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ChuanGe YuShui Jiao (Tangshanjie) 船歌魚水餃(唐山街店) チュアングゥーユーシュェイジャオ

  • 中華料理
  • 大連
  • 価格帯35元~
  • 定休日無休

営業時間・地図等の詳細を見る ※中国本土からアクセスした場合、GoogleMAPが表示されない可能性がございます。

住所
116000 中華人民共和国遼寧省大連市西崗区唐山街26号
営業時間
10:00-21:30
公式サイト
http://www.chuange2009.com/
電話番号
+86-411-83702086
投稿日2015/10/23

普通の水餃子に飽きたらここへ

  • 水餃子がおいしい
  • 人気急上昇

(経済ライター・翻訳者、日本語講師)

大連は水餃子の街で、高級店から大衆店まで数えきれないほどの餃子店があるのですが、最近よく名前を聞くようになったのが、このお店です。
店内に入ると、ガラス窓の向こうで、店員が餃子の皮に餡を詰めている様子が見えます。このようなオープンキッチンスタイルは最近急に増えてきました。
メニューは餃子だけでなく、炒め物や海鮮などさまざまな種類があります。うっかりすると餃子の注文を忘れてしまいそうなほど、注文コーナーで餃子の陰が薄いです。餃子以外のおかずは写真もあるのですが、餃子は天井から文字のメニューがかかっているだけなので、中国語のできない観光客の方は上の方を探してください。

そしてここの餃子の特徴は、具ではなく皮にあります。何も言わないと普通の皮が出てきますが、カボチャを練り込んだ黄色い皮、イカ墨を練り込んだ黒い皮などがあり、食べるだけでなく見ても楽しめます。オープンキッチンスタイルにしているのも、その皮を見せるためかもしれません。

店員さんによると、具と皮には相性があるそうで、自分たちが注文したときは「その具にイカ墨は合わない」と言われ、カボチャ皮にされました。イカ墨が目当てだったので、ちょっと残念でした。やはり変わった皮を食べないと、ここに来た意味がないので、できれば中国語が分かる人と来ることをお勧めします。

前回は4人で訪問し、餃子3皿、おかず4、5品にビールそこそこ飲んで、1人当たり100元弱でした。餃子は具によって値段が大きく変わるのですが、特別高いものを注文しなければ、1人100元以内に収まります。

お店は唐山街店のほかに1店舗あります。どちらも地下鉄の駅からはやや歩くので、近い方のお店にタクシーで行くのが便利です。

  • 上記の記事は、訪問時点の情報を元に作成しています。訪問先の都合や現地事情により、最新の情報とは異なる可能性がありますのでご了承ください。
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