Lucy's Taqueria ルーシーズ タクリア

ハワイ島に多いレストランの一つがメキシカン。とうもろこしの粉を練って丸く焼いたトルティーヤ、トマトやハラペーニョなどが入ったサルサなどが、どこのスーパーでも売られています。
パーティーに行くと、決まって誰かが持ってくる三角形のコーンチップスとアボカドを角切りに切ってサワークリームなどが入っているグアカモレ。

日本ではあまり馴染みがないメキシカン料理ですが、陽気で豪快でお野菜たっぷりヘルシーな料理です。
写真のタコサラダと呼ばれる料理は、丸い型に入れて揚げたトルティーヤの中に、煮豆、メキシカンライス、レタスやトマト、お肉、アボカド、サワークリームなどが入っています。　トマト風味のメキシカンライスは、パラパラなお米ですがとっても美味しいんですよ。あとは、タコスや、ブリトーなどもメキシカン料理の定番です。

夜はバーもありますから、ナチョスとビール、ぴったりな組み合わせですね！
お店お手製のパイナップルジュースもオススメですよ。店内は開店から夜までお客さんで賑わっていますから、多少待つこともあるかもしれません。TAKE OUTもオッケーです。
　オーダーとお会計後、好きな席に座って、パクチーやサルサソースなどはセルフサービスで取りに行き、料理を待つ間はサービスのトルティーヤチップスをいただきます。一人前の量がとても多いので、頼みすぎにご注意！