Vue de Monde　 ビュー ドゥ モンド

メルボルンだけでなく、オーストラリア国内屈指の高級グルメ・レストランと知られるビュー・デ・モンド。メルボルン中心部のまさにど真ん中辺りに位置するリアルトタワーの55階にあり、観光客でも行きやすいアクセス抜群のロケーションです。

国内で5本指に入るセレブ・シェフ、シャノン・ベネット氏の作りだす伝統的なフランス料理のテクニックをベースにしたコンテンポラリーな料理が食べられます。また、料理の味はもちろんですが、盛り付けやサーブの仕方など、工夫を凝らした見せる料理としても注目度大！ 旬の食材を生かした料理の数々で、メルボルンならではのグルメ体験ができることウケアイです。

オーストラリアのグルメ雑誌「オーストラリアン・グルメトラベラー」や地元紙「ジ・エイジ」などのグルメ関連の賞では、常に上位にランクされる実力派で、きびきびと働くスタッフのサービスにも定評があります。

ランチ、ディナー共に、予約がとりにくい店として有名ですので、スケジュールに組み込む際には、早めの予約がおすすめ。小さなバルコニーが隣接され、爽やかな風が通り抜ける店内は、モダンなインテリアでまとめられ、ゆったりとした時間が流れています。