American Doughnut Kitchen アメリカン ドーナツ キッチン

クイーンビクトリアマーケットは1,900年代からスタートした由緒ある市場。
野菜や魚、お肉から生鮮食品まで何でもそろいます。
ここにはレストランはもちろん、屋台の食べ物屋さんもたくさんあります。
そんな店舗とは違い、移動式のバスで販売しているのが、ジャムドーナツ屋さん。
ただの移動屋台と思うことなかれ、このドーナツ屋さんは1930年に創業して
現在に至るまでこの場所で商いを続けています。

ここは売っているのはジャムドーナツのみ。その調理過程は窓を通して見られます。
仕込みされているその場で生地を練り上げ、金型を抜き、
その場で揚げてジャムを注入すると言う調理方法。

5個で$5.50という札が出ていますが、ひとつからでも買うことができます。
地元の人たちは買い物の途中に買い食いをしながらショッピングを続けています。
このドーナツ、表面にお砂糖がまぶしてあるのですが、
もしジャリジャリ感が苦手な方は「砂糖抜きで（Without Sugar）」と
注文することもできるので、お好みによって注文の方法を変えることができます。

私のおススメは、例えば5個注文するなら3個をノーマル、2個を砂糖抜きにして注文。
食感をちょっと変えて二つを食べ比べるのも楽しいですよ。
クイーンビクトリアマーケットに行くには、中心街から歩いて行くのは遠いです。
フリンダース・ストリート駅からエリザベス通りの始発路面電車（無料）に
乗ってビクトリア・ストリートで下車。
そこから歩いてすぐのところにマーケットがあります。