Swagat Indian Cuisine スワガット インディアン キュイジーヌ

日本のガイド本にもまだ登場していない隠れたカレーのお店を紹介します。

「Swagat　Indian　Cuisine（スワガット・インディアン・キュイジーヌ）」は、マカティのグリーンベルト1近くのレガスピビレッジ、ラダストリートの「ミニストップ」のとなり。タクシーでアクセスする場合は「タイエンバシー」と告げると、タイ大使館があるラダストリートに連れて行ってくれるはずです。

注文は分厚いメニューから選びます。基本的にはハラールインド料理店なので、豚と牛を使ったメニューはありません。

冷たいビールと一緒に注文したいのは「Papadom Masara」（35ペソ）。パリパリに焼いた生地の上に、たまねぎとトマトがスパイシーにトッピングしてあります。パリパリかじりながら、グビグビ飲んでいると止まらなくなります。

マトン、野菜、マッシュルーム、玉子、豆とバラエティ豊かな食材が香ばしいスパイスと共に提供されます。オススメはジャガイモとオクラのカレー「Aloo Bhendi」（115ペソ）。

ご飯はジャスミン、バスマティスなど数種類、焼きパンもロチやナンなど10種類以上。日本で一般的なナンほど大きくないので、1人前2枚程度が適量かも。

すべての料理が塩分ひかえめなので、何かと濃い味すぎるマニラのインド料理屋ではオアシス的な存在になるかも。