Chesa Bianca チェサ ビアンカ スイス レストラン

「Chesa　Bianca（7431 Yakal Street, San Antonio Village,Makati City）」のチーズフォンデュが本格的と人気。スイス人のオーナーが1996年にカフェとしてオープンした同店、2008年よりスイスレストランとして営業しています。
店名の「Chesa」は小さな家、「Bianca」はオーナーの娘さんの名前から。

旅行者にとってはアクセスの難度は高いです。マカティ市内からのタクシーに乗るならば、「Yalal（ヤカイ）」ストリートは有名なので、「ヤカイ、スイスレストラン」と告げてみましょう。

西部劇を思わせる、木で作られた店内はゆっくり落ち着けます。

オススメはもちろん「チーズフォンデュ」（1600ペソ）。熱々のチーズをフォークに刺したパンで絡め取って食べる「鍋料理」で、テーブルを囲んだ人たちとの距離がなぜかぐっと縮まります。最後はお鍋のおこげをつまみながらのワインが最高です。

特製のソーセージの盛り合わせも、味が深いと人気。ランチタイムもリーズナブルに利用できます。