Ramen Kumano ラーメンクマノ

ある日ふと耳に飛び込んできた、フランス人男性ふたりの会話。

あたらしくできた「スープの店」がとてもおいしい、あのスープは絶品だ、あんなスープはフランスにはないよ、とやたらスープ、スープ、を連呼している。そして、レストランの名前を「クマノ」と言うではないか！

え！あの、最近できたというラーメン屋さんの話をしてたの？

横で聞いていたわたしはどきっとするほどに驚いたが、その一瞬あとには、妙に納得もしていた。
ラーメン、て、フランス人にとってはスープ料理なのだ！

ラーメンは不思議な食べ物だ。
即席ラーメンが普及してわたしたちはそれを家庭でいつでも食べることができる。それをおいしいとも思う。

そして、ラーメン屋さんへ出かけて食べるラーメンもある。
これは家で食べる即席ラーメンとは別物で、やっぱりラーメンはこうでなくちゃ、とも思うのだ。

今までは即席ラーメンで我慢するしかなかった。ニースにはラーメン屋さんがないのだから。
しかし、やっとラーメン屋さんができたのだ！

店内はカウンターを多く使ってひとり客でも気兼ねなく入れる配慮が見てとれる。
グループ客用のテーブルも充分に配置されている。

麺はすべて自家製で、店内の器械で作られている。

スープは塩、しょうゆ、みそ、の三種類。どれもはっきりとした性格のあるスープにしあがっている。

普通サイズ９．５ユーロ、特大サイズ１２ユーロ。

餃子、エビフライ、鳥のから揚げ、カレーなどのサイドディッシュも充実していて、どれも安価なのがうれしい。

予約は受け付けていない。ラーメン屋らしく、客の回転が早いのもうれしいところ。