Le Chemise [閉店]ル・シュミーズ

セドリック ラカズ氏は、料理人の道を選んでミッシュランの星付きレストランで有名なツール・ダルジャンで修行する。もうひとりのファビアン ドゥマルティ氏は、ホテルやレストランでサービス業を学びながらマネージメントの道へ進んだ。ふたりは高校時代からの大親友。いつかは一緒にレストランを開くことを夢見ていた。

ある日、彼らの夢は実現した。レストランの名前は、"Le Chemise "。ワイシャツという意味で、ビジネスで利用してもらうようにつけたのかもしれない。そして、レストラン名が影響したかもしれない。ビジネスマンが社用で利用するといいパリのレストラン10店に選ばれた。

クチコミ情報で高得点を獲得して知られているように、さすがコスパが高い。パリ市内のモダンなカフェをプロデュースして有名なコスト兄弟から入手したインテリアで店内をまとめた。ビストロ風な内装も落ち着いた雰囲気でくつろげる。

平日の昼食限定メニューは、前菜とメインか、または、メインとデザートの2品で、17ユーロ。アラカルトでは、季節柄、前菜、メイン共に黒トリュフを利用した料理がおすすめ。

席数は30席あまりなので、あらかじめ予約した方がいい。服装はカジュアルでも大丈夫。

開店時間: 月曜日から金曜日の12:00~14:00/19:00~22:00
メトロ: Republique 下車。[Boulevard Voltaire]の8番出口を出る。