韓国の冷麺といえば黒っぽくてゴムのような麺のイメージがありますよね。
釜山名物のミルミョンは麺に小麦粉(ミルカル)入りで、黄色っぽくコシのある麺が特徴です。
街のあちこちにミルミョン専門店があり、釜山の人に愛されるご当地料理のひとつです。
こちらのお店は古くから伝統があり、日本の雑誌にもよく紹介されている定番のミルミョン店。
南浦洞のミルミョン店といえば、こちらのお店が最も有名です。
牛肉の骨と漢方、野菜などを煮込んだスープは、さっぱりしていて日本人の口にもよく合います。
麺は細めでツルツルとのどごしも良く、ぺろりと食べれてしまうおいしさです。
ミルミョン(小)8,000ウォン
ミルミョン(大)9,000ウォン
小が普通サイズで、大は大盛りです。
女性なら小で充分ですが、男性の方は大を頼んでみてもいいかもしれません。
また、マンドゥ(餃子)も4個5,000ウォンであるので、一緒に注文してみてください。
1個が大きくて食べ応えがありますよ。
麺は長いまま丸くまとめられて出てきます!
一緒に出されるハサミで縦と横に一度切ると食べやすくなります。
タデギという少し辛めのタレがかかっており、辛いのが苦手な方ははじめに取り出して調整するといいと思います。
ただ、タデギがスープに旨みを加えるので少しは入れたほうがおいしいです。
あとはスープの味を見ながら、テーブルにあるお酢とからしを入れて好みの味に仕上げます。
夏場はシャーベット状に凍ったスープで出てきますので、暑い季節には特におすすめです。
南浦洞の中心に位置していますが、細い道を入った場所にあるので地図での確認は必要です。
Halmae Gaya Milmyeon ハルメ カヤ ミルミョン
釜山でしか食べられない! 釜山名物の冷麺「ミルミョン」
- 投稿日2015/03/23
- 更新日2024/11/28
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ジャンル韓国料理 ファーストフード
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エリア中区/KTX 釜山駅周辺
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住所
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アクセス地下鉄1号線南浦駅 7番出口 徒歩5分
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電話番号+82-51-2463314
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営業時間10:30-21:00
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定休日無休
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予算5,000~10,000ウォン
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