Jinokwha Halmae Wonjo Darkhanmari 陳玉華 ハルメ 元祖 タッカンマリ ヂンオックァ ハルメ ウォンジョ ダッカンマリ

東大門のタッカンマリ横丁と呼ばれる細い路地で、ひときわ目立つ行列ができる店といえば、1978年創業の老舗、陳玉華（チン・オックァ）ハルメ元祖タッカンマリ。
タッカンマリとは、닭（タッ/鶏）한（ハン/ 1 ）마리（マリ/匹）というその名のとおり、鶏一羽を丸ごと煮込んだ鍋料理のこと。

この料理、日本人観光客で知らない人はいないのでは？と思うぐらい韓国料理としてはポピュラーなイメージがありますが、実は私の韓国人の夫は、私と付き合って初めて知って食べたといい、その周りの韓国人に聞いても誰も知らなかったという驚きの事実でした！

ここ陳玉華ハルメ元祖タッカンマリも、以前は日本人観光客の方が多かったように思いますが、今では地元の人でも行列ができるようになりました。

それもそのはず、これを一度食べるとやみつきになる味なのです！
透明なスープに鶏、白ネギ、トック（餅）、じゃがいも（全て有料で追加可能）が入った鍋は、至ってシンプルで薄味に見えますが、そこにニンニクを入れ、鶏を煮込んでいくにつれ濃厚なスープに。これがまたおいしいのなんのって！

地元の人たちは、そこにキムチやタテギを一緒に煮込んで食べたり、好みでスープの味をカスタマイズできるので、辛いのが好きな人、または苦手な人やお子さんでも安心して食べれます。

私のおすすめの食べ方は、最初はそのまま食べて、途中からキムチを入れること。異なるおいしさを二度味わえるので、辛いのが大丈夫な方はぜひとも真似してみてくださいね～！

つけダレの作り方は、カラシ（1）、酢（1）、醤油（1）、タデギ（唐辛子ベースの調味料）とニンニクはお好みで。

〆の麺（ククス）はこれまた絶品なので、ぜひ味わってみてください！

夕方の6時過ぎには行列になっていることが多く、並びたくない方は、早め、または遅めに行くことをおすすめします。
満席の場合は番号札をもらい、入口の左側にある掲示板にその番号が出てくるまで待ちましょう。