Shanghai Zhending Chicken 振鼎鶏（福州路店） ジェンディンジー

真っ赤なニワトリのロゴと大きな文字の店名が目をひく「振鼎鶏（ジェンディンジー）」。
こちらのお店は、上海を含む江南地方の名物である、冷製の蒸し鶏「白斬鶏（バイジャンジー）」を
気軽に、そしてリーズナブルにいただける専門店です。
上海市内にたくさんの支店がありますが、今回は観光客の方でも行きやすい「福州路店」をご紹介します！

お店に入ったら、まずは空いている場所を見つけて座ってください。
店員さんがオーダーを取りに来てくれますので、テーブルの上に置かれたメニューを見て注文します。
メインの鶏肉（堂吃＝店内で食事）の価格は、500グラムで31.8元。
500グラムだと、だいたい2人前くらいのボリューム。半分の250グラムでも注文できますよ。
鶏肉の金額は目安なので、実際の重さによって多少変わります。
モモまたは手羽どちらがいいかを聞かれますので、お好みの方を。個人的にはモモの方が好きです。
その他、「湯面（あっさりとしたスープ麺）」（7元）や「血湯（固めた血のスープ）」（3.8元）、
お粥（3.2元）もおすすめ！
注文が終わると、先にその場でお会計をします。
言葉が分からなくても、だいたいの金額を店員さんに渡すと、お釣りとレシートを持ってきてもらえるので安心。

お昼どき以外であれば、そんなに待つことなく、すぐに料理がやってきます。
一口サイズにカットされた鶏肉は、しょうが醤油風味のタレにつけながらいただきましょう。
ほどよく油が落ちた蒸し鶏は、あっさりとしていて食べやすいです。ぷるんとした皮も美味。
骨のまわりには赤みが残っていることもあるので、気になる人は除けながら食べてくださいね。

店内は比較的キレイに保たれていると思います。ただし、ローカル度はかなり高め…。
また、お昼どきはびっくりするほど混み合うので、ピークを避けて入店した方が良いです。

店員さんたちのサービスも、決して洗練されているとは言えませんが
おいしい鶏肉に夢中でかぶりついていると、それすらも気にならなくなるから不思議…。
「上海っ子たちにまぎれて、ローカルな料理を味わってみたい！」という方には、ぜひ行ってみてほしいお店です。