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上海 (中国) グルメの現地クチコミ

現地のプロ(5人)詳細

Wulao 鼎王無老鍋(衡山店) ウラオ

ふるる (上海在住ブロガー)

豆乳スープとピリピリ薬膳スープ、どちらも肌に良いこと間違いなし!

  • 火鍋がおいしい
  • ガイドの超イチオシ!
  • 定番人気
  • 地元っ子に人気

突然ですけど、辛いの苦手な人、多いですよね…。
中国全体としては、上海の味付けって甘めのものが多いのですが
(他の地域の料理も甘くなってたりするから怖い!(笑))
そうはいっても、上海料理ばっかり食べてても詰まんないし…

でもでも、誰かとご飯を食べにいったり、旅行で来てる方を連れて行くのに
食べられないところに行くのも…
というので私的に人にどこ行きたいかで気にするのは
○ローカルオッケーか。
○予算(中国は日本よりなんでも安い!と思ってる人多いよね…。)
○辛いの平気か。
の3大項目なんですけど。

辛いの嫌いだと、四川・湖南などはもちろん除外だし、
ってか、最たるものがこの火鍋。


最近では日本でも火鍋…特に薬膳火鍋なども流行ってたりしますが、
お高いんでしょ~~?(テレビショッピング?)
私がむかーしまだうら若き乙女のころ、職場の先輩(女)と
「ボーナス出たから、薬膳火鍋行きましょう!」
と超特別な時しか行けなかったそんな個人的な思ひ出もありつつ、
せっかく中国に来たし、火鍋食べてみたい!でも辛いの苦手…
辛いの苦手だと、もう火鍋とか逃げ場ないじゃん!

と諦めてる人に鼻息荒くオススメしたいお店なのです!


こちらは、台湾発の火鍋チェーン店である鼎王グループ傘下の火鍋屋。
普通の火鍋は辛いのが一般的ですが、
こちらのメインは冰激凌豆腐鍋(ビンジーリンドウフグオ)。

あ、中国語わからないと漢字にびっくりするでしょうが冰激凌はアイスの事です(笑)
冷たいわけじゃなく、豆乳をベースに棗やクコの実などの女性の体に良い
いわゆる薬膳の材料と共に煮込んだスープなのです。

これがすごくマイルドなのに色々な薬膳エキスがたっぷりと出ていて
飲むだけで幸せな気分になるお味!

更にここに、先ほど謎だったアイスの部分…
凍った「アイスクリーム豆腐」を具材とともに入れ、
数分煮込むとなんとも言い表せない…ふわふわで、トロトロで、豆乳の甘さと
そしてスープのうまみと、あーーーーー!とにかくおいしい!
という食べてみて!としか言えないそんなおいしいものに大変身!(笑)


辛い鍋ももちろんあるのですが、ただ辛いわけじゃない。
もちろん花椒のようなピリピリとした感じもあるのですが、
豆乳鍋のスープを入れてるのか他店のものより全然まろやか。

私もこちらの生活で大分辛さに慣れたとはいえ、辛いの(且つ熱いの)苦手なのですが
私でも大丈夫ですし、
ホントに辛いの苦手で「私豆乳の方しか食べない!」と宣言しているお友達も
最終的に「こっちもイケる」といつの間にか宗旨替えしてるほど(笑)
もちろん、辛いの好きな人も満足いただけるレベルだと思われます。


どちらも体験したいでしょうので、ここは単体(一口味鍋底)ではなく、
鴛鴦鍋底を!(鍋底とは、ベースのスープの事です。)

食材のラインナップは他のお店とそこまで変わりはないですが、
やはり無老と名がつくだけあり、食材にこだわりがあるよう。
おススメは、油条という上海では朝ご飯として食べられる揚げパンとお麩の中間のようなもの。
これもスープを吸ってめっちゃうまい。

先ほどのアイスクリーム豆腐は一つ鍋を頼むと一人一つ付いてきますが、
追加オーダーは一つ10元とか高いので大事に食べましょう(笑)
凍り豆腐のような、くしゃくしゃの湯葉と豆腐の中間のようなものは食べ放題です。


冬場にあったかーい火鍋ももちろんいいですが、
意外と夏場にドロドロに汗をかきながら食べるのも格別!
季節を問わず、ぜひ一度お試しください!


ちなみに、こちらで無料で提供されるお茶は成分が強いので
妊娠中は控えた方が良いそうですのでご注意くださいねー。

2015/11訪問
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