Dahuchun 大壺春 ダーフーチュン

創業1932年という歴史ある小吃店。
美食街で知られる雲南南路にあり、地下鉄8号線大世界駅から徒歩3分と便利な立地にあります。

開店と同時に常連客で席が埋まってしまう人気店で、メニューは生煎（焼き小籠包）3種類と、湯（スープ）3種類の全6種類。

注文は入口脇のカウンターでオーダーしてから席に着くスタイルです。
中国語のみの対応ですが、メニューを指さして注文すればOK。クレジットカードは不可です。

テーブルは常に相席状態ですが、雰囲気はよく、気にせず食べられます。店の活気もご馳走です。

多くの人が注文するのが生煎とスープのセット。
生煎もスープも旨味調味料を使わない昔ながらの手作りで、素朴な味わいです。

鮮肉生煎（豚肉の焼き小籠包）8元、葱花魚圓湯（ネギ入り魚団子スープ）8元とセットで頼んでも16元と格安なのもうれしいかぎり。

店先の大鍋で焼かれる生煎はいかにも美味しそう。
上海市内には生煎のチェーン店が多くありますが、この店の生煎はコクのある餡と少しもっちりした皮が特徴で格別。ぜひ味わってみましょう。

7:30〜14:00／15:00〜20:00の営業時間のうち、とくに混み合うお昼時は避けた方が無難。
ただ満席時でも回転は比較的早いので、それほど待たずに入店できます。