Ren He Yuan Yunnan Restaurant 人和園雲南菜 レンホーユエンユンナンツァイ

台北でもあまり見かけない雲南料理専門のレストラン。
雲南料理は東南アジアも近くそちら影響も受けているため、普通の中華よりも、油分が少なく
さっぱりしているので、お年寄りの方にも好まれています。在台日本人や欧米人にも人気のお店です。

お店がこじんまりしています。とても人気のあるお店なので、平日の夜でも必ず予約をお勧めします。

台北の都市鉄道であるMRT中和新蘆線中山國小站から徒歩6分、MRT淡水線雙連站から徒歩7分です。
明るく清潔感溢れるお店。間口が狭く、看板が目立ちません。
入り口付近には鯉が泳いでる池もあって、オリエンタルな雰囲気を演出しています。

お勧めは「過橋麺」です。お店の看板メニューの１つ。これはビーフンですが、他に麺もあります。
店員さんが、テーブルの上で作り上げるパフォーマンスも楽しめます。
太いビーフンを使っています。鶏がらのスープはとっても薄味でした。
乾煸香菇（雲南のしいたけの炒め物）は唐辛子と炒めてあります。
しいたけをカリカリになるまで炒めてありますが、しいたけの味は全然しない面白い料理です。
少し甘くて酸っぱい味付け。とても珍しく美味しい料理です。

小さいサイズの一皿は100元から200元台です。３、４人で小さいサイズのお皿を６品食べても
1500元程度でしょうか。本格的な雲南料理をいただけるので、妥当なお値段だと思います。

サービスいいです。料理の量など人数を見て、調節してくださいます。
お店は満席でしたが、料理が出来上がってくる速度がとっても速いです。
コックさんの手際がとてもいい証拠です。