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Minsheng Fried Rice Restaurant 民生炒飯 ミンセンチャオファン

  • 台湾料理
  • 松山
  • 価格帯100台湾ドル~
  • 定休日日曜日

営業時間・地図等の詳細を見る

住所
台湾台北市松山區民生東路五段27巷
営業時間
11:00-14:00、17:00-21:30
電話番号
+886-2-27635576
投稿日2014/06/10

台湾で一番美味しいと言われている炒飯

  • チャーハンがおいしい
  • 人気急上昇

(グルメブロガー)

日本人なら誰もが愛する中華料理の一つに炒飯がありますが、
人気投票で一位に輝いた炒飯のお店が台北にあります。

お店の店構えはお世辞にも綺麗とは言えない、ローカルな半屋台の店舗。
一位に輝いたお店だけあって、開店前から並ぶ覚悟で行くのがよいでしょう。
またもちろん日本語なんて通じないので、筆談なりでの注文になります。

メニューは炒飯以外に麺やあんかけご飯もあるようですが、ここは炒飯を注文です。
エビ炒飯や豚肉炒飯など、スタンダードな味もありますが、牛肉炒飯が人気のようです。

こちらの炒飯の特徴は、お米一つ一つに歯ごたえがあり、
モチモチしていることでしょう。
炒飯の味付けは、極めてシンプル、油と豚肉からの旨味と
卵の甘味を塩胡椒で上手に調和されていました。

また人気の牛肉炒飯は、蝦のペースト状の調味料や、
五香等をピーナッツ油で炒めた調味料である沙茶醤という独特の調味料を使っており、
空芯菜も一緒に炒められており、面白い逸品です。
この沙茶醤は好みが分かれる味ではありますが、
牛肉の旨味と空芯菜のシャキシャキ感が、炒飯をより美味しくさせていました。
日本人が美味しいと感じる炒飯とはまた別の方向で
美味しさを発見できるかもしれません。

投稿日2014/06/06

「台湾で一番美味しい」と言われるチャーハン専門店

  • チャーハンがおいしい
  • 人気急上昇

(グルメライター)

民生社区という閑静な住宅街にあるチャーハン専門店。
以前から地元の人気店でしたが、
テレビ番組の人気投票にてあのショウロンポウで有名な「鼎泰豊」を抑え、
台湾で一番美味しいチャーハンのお店に選ばれました。

牛肉チャーハンとえびチャーハンがお勧めです。
こちらのお店は注文を受けてから調理します。
ご主人がチャーハンを1つ1つ丁寧に仕上げていきます。
化学調味料などは一切使用していません。

蝦仁炒飯(えびチャーハン)100元
醤油の香りが食欲をそそります。
黒こしょうも少し加えられているので、味にアクセントが出ています。
そしてこちらのチャーハンの最大の特徴はもちもちとしたご飯です。
ご飯なのに、「コシ」があります。
歯応えがとてもいいです。

牛肉炒飯(牛肉チャーハン)120元
牛肉は沙茶という台湾でおなじみの調味料が使われていて、
エスニックな味に仕上がっていました。
牛肉と日本でも人気の「空心菜」の取り合わせも良く、
こちらもおいしくいただきました。

お店の開店時間30分前に到着しました。
女将さんが先に注文を取ってくれます。
料金は先払いで電話番号を残すだけで大丈夫です。
指定された11時30分に取りに行くと、出来上がっていました。
たくさんのテイクアウトがあるのにも関わらず、
女将さんの記憶力が優れているので、すぐに渡してくれました。

台北の都市鉄道であるMRT松山機場站から徒歩10分です。
テイクアウトの場合は電話注文ができます。
お店には2つのテーブル席のみなので、
ゆっくり食べたい方は近辺に多数ある公園で
台湾一のチャーハンを食べるものいいかもしれません。

  • 上記の記事は、訪問時点の情報を元に作成しています。訪問先の都合や現地事情により、最新の情報とは異なる可能性がありますのでご了承ください。
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