Lai Lai Shuijiao(Nanjichang Night Market) 來來水餃(南機場夜市) ライライシュェイジャオ

南機場夜市は台北市の南西に位置しており、最寄りのMRT駅から不便ではありますが、グルメが集う有名夜市の一つです。
こちらの夜市の中で、一番有名なのがこの来来水餃。
いつ訪れても地元の人で満席のこちらのお店、絶品の水餃子を頂くことが出来ます。

水餃子は白菜かニラの2種類を選ぶことが出来ますが、特に指定がなければオススメの白菜が出てきます。

10個、60元とローカル価格のこの餃子、見た目からも分かる通りトロけるように柔らかく口の中でフワっと溶けます。
持ち込みは基本OKですので、コンビニで台湾ビールを買って一緒に頂くのもいいでしょう。
またサイドオーダーのスープはもちろん酸辣湯。
台湾の酸辣湯は酸っぱさが若干足りないので、お好みでお酢を足しましょう。

全てその場で手作りしているため、調理風景も見ものです。
アクセスが若干不便な場所にありますが、わざわざ行く価値ありのお店です。