Yuan Fang Yu Chi 源芳魚翅 ユエンファンユイツー

行天宮近くにあるフカヒレと鮑の専門店。
天然の食材のみを使用したスープでフカヒレを48時間弱火で煮込んでいます。このお店は、百昌堂という迪化街にある乾物物の専門店も経営しています。

クラシカルな雰囲気のお店です。
ベビーチェアーがあります。個室も2つあります。

メニューはフカヒレ、アワビ、ロブスター、ツバメの巣などのコース料理や単品があります。アルコールはビールやウイスキーなどがあります。メニューに英語が併記してあります。指さしオーダー可能です。

豪華鮑魚コース（ハオファーバオユィ）2,280元と大排翅コース（ダーパイツー）1,480元を注文しました。

豪華鮑魚コースはフカヒレ（大）、鮑、サラダ、肉料理、チャーハン、果物、ドリンク付きです。大排翅コースは前述メニューに鮑が付いていないものになります。

どちらも一人前のコースですが、量は少し多めです。フカヒレは単品もありますので、2人の場合コースを一つ、単品でフカヒレを一つ注文してシェアするのも良いと思います。単品での注文の場合、大排翅（大きめ）で1,250元、その少し上のサイズで1,800元です。ちなみに龍皇特大排翅という特大サイズもあり、単品で2,300元になります。一度は食べてみたいです。

以下はコースの内容です。

どちらのコースも大きいサイズのフカヒレです。
とても立派なフカヒレです。20cmほどの大きさです。大きさも厚みも素晴らしいです。あっさり上品な薄味ですが、うま味がしっかりとしていました。美味しいです。

続いて、フカヒレ以外のコース料理の感想です。

「卵豆腐の揚げ出し」
柔らかい卵豆腐に衣をつけ、油で揚げています。さっぱりした出汁の味がいいです。

「豪華鮑魚コースのあわび」
ソースの味が品があり、うま味が染み込んでいます。一緒に行った人はソースを残すのが勿体ないぐらいだと言っていました。チャーハンはさっぱり薄味の台湾らしい味付けでした。

「鱈の中華蒸し」
火の通り加減が丁度いいです。ダシのきいた醤油風味の味付けで美味しくいただきました。

サービスもとてもいいです。小さい子供を連れて行ったのですが、サービスでチャーハンを出してくださいました。他にも漬物や地瓜葉（さつまいもの葉の炒め物）などもサービスで出してくださいます。カード利用可能です。

MRT行天宮2番出口から徒歩1分で到着します。行天宮という台北で一番人気のある廟が側にあります。その地下にある占い横丁も観光客が良く訪れるスポットです。