Steam Whistle Brewing スチームホイッスルビール工場

その名の通り、ビールの醸造所。
CNタワーの目と鼻の先に位置した　ラウンドハウスパーク内に位置にあります。
元々ここはラウンドハウス（円形の機関車庫）で、スティーム・ホイッスル・ブリューイングは、機関車庫だった建物を修復して造られています。外観は倉庫のような建物で、すぐそばにはトロント鉄道博物館、中庭にはターンテーブルもあり、ちょっと目を引くスポットになっています。

カナダではクラフトビールという地ビール、クラフトブリューイング（小規模なビールの醸造所で作ること）が始まったのは、1980年代と比較的最近です。
ビールの本場と言えば、イギリスやドイツのようなヨーロッパ。その技術がカナダに持ち込まれました。　

スチーム・ホイッスル・ブリューイングの歴史は、3人の若者がカナダを代表するブランドになろうという思いで創業したのが1998年。
以来、年間通して使うレシピは1842年に公開された「ピルスナー」一つだけとこだわりを持ち、今ではカナダの全土に出荷されるほどの品質となっています。

ふらっと立ち寄っても試飲させてくれますが、やっぱりここに来たら醸造所の見学ツアーは必見です。
案内してくれるガイドさんはとてもフレンドリー。
醸造所内は騒音が大きい為、ガイドさんの声が聞こえるようワイヤレスのイヤホンが提供されるなど配慮されています。

ツアーは約30分、試飲が付いて$12なのでお得だと思います。
混んでいることも多いので、ツアーに参加したい方は予約をした方が良いです。

オリジナルグッズも売っているので、お土産にもおすすめです。
ビール好きの方には是非立ち寄っていただきたい場所の1つです。

電話：(416)362-2337
写真提供(C) Steam whistle Brewing Toronto