Farmer's apprentice ファーマーズ・アプレンティス

2014年のVancouver Magazine Restaurant AwardsでRestaurant Best Year等に選ばれた他、カナダ全域でも第4位にランキングするなど、今押さえておきたい話題のレストラン「Farmer's apprentice」。

お店の雰囲気、メニューの種類や内容、スタッフの方の接客に至るまで、シェフの世界観が感じられるお店です。どことなくガーリーな雰囲気のお店はきっと女性なら好きな雰囲気だと思います。

お料理はというと、 ほぼ100％（実際には95％）ローカルかつオーガニックな食材が使われており、メニューはシーズン毎に変わりますが、その日の仕入れにより2〜3種類のメニューは日々変わるそうです。

フレンチ系アジアフュージョンレストランということで、どのお料理も日本人の口に合うお味だと思います。私達が行った時は、ナマコのお料理があり、思わず、「えっ、こっちの人ってナマコ食べるの？」と驚いたのですが、聞いてみたところ、そういった新しい食材を取り入れた料理も提供していっているそうです。

レストランの場所はダウンタウンからは少し離れ、グランビル橋を渡ったその先になりますが、ダウンタウンのHowe StとW Georgia Stにあるバス停留所から約15分ぐらいで訪れることが出来ます。

ぜひとも足を伸ばして、料理のみならずシェフとスタッフの方々が生み出す世界観を味わってみていただきたいお店です。（004/007/010/014/016/050/N9/N10/N17のバスをご利用の上、w Cloverleaf FS Granville Stで下車）