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様々な噂話が存在するクズ塔は伝説の対象となるイスタンブールのボスボラス海峡のマルマラ海に近い海の小さな島の上に建築されたものです。ウスキュダルのシンボルともされるクズ塔はビザンツ時代から残った唯一の作品です。紀元前２４年まで遡るクズ塔は、黒海とマルマラが交わるウスキュダルのあたりにある小さな島の上に立てられました。あるヨーロッパの歴史家はここをリアンデル（Leander kulesi）塔と呼びます。




クズ塔に関する多くの伝説の中の一つを紹介するとすれば、クレオパトラの最後に登場する蛇に似た物語があります。ある王様が溺愛した娘が１８歳になった時、蛇にかまれて死ぬであろうと予言をされました。このため王様は海の真ん中にあるクズ塔を改築し、娘をここに住まわせました。運命は変えることが出来ない証拠に、クズ塔に送られたぶどうの籠に潜んでいた蛇が王女に噛み付きました。王様は娘に鉄の棺を作らせてアヤソフィアの門の上に備えました。現在、この棺の上には２つの穴が見られます。蛇が王女の死後も安眠させてくれていないと言い伝えられています。

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晴天が続くイスタンブールよりメルハバ！！

今日は、テレビでも良く紹介されてお馴染みのトルコのオスマン時代の宮廷料理をご紹介します。日本にある材料でも出来ますので、是非試してみてください。オスマントルコの皇帝になった気分になれるかもしれません^^


<<<ヒュンキャル ベヤンディ（HUNKAR BEGENDİ)>>>

材料：
ラム肉 ５００ｇ
バター 大さじ４杯
玉ねぎ １個
ピーマン １個
焼き茄子 ５個
小麦粉 大さじ1.5杯
牛乳 コップ2.5杯
すりおろしたチェダーチーズ 80ｇ
黒胡椒、唐辛子、タイム、塩 少々

作り方：
ラム肉を１口サイズに切ります。鍋に切ったラム肉を入れて蓋をして弱火で肉汁がなくなるまで待ちます。（焦げ付かないように時々混ぜます）その後大さじ２杯のバターと刻んだ玉ねぎを加えます。さらに３分炒めます。細かく刻んだピーマン、すりおろしたトマト、スパイスを順に加えます。２０分程トマトがペースト状になるまで弱火で煮込みます。





オーブンで焼いた茄子の皮を剥き、細かく切ります。それに、コップ１杯の牛乳にレモン汁大さじ２杯を加え５分間浸します。


大さじ２杯のバターをフライパンで溶かします。大さじ1.5杯の小麦粉を加えてください。小麦粉が黄色くなるまで弱火で炒めます。その後、混ぜながら牛乳を加えてください。



均一に混ざってきたら細かく切った茄子、塩、すりおろしたチェダーチーズを加えて良くかき混ぜてください。お皿に茄子のペーストを盛り、その上に出来上がったラム肉を綺麗に盛り付けます。これで準備は整いました。





では、良い一日を！

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メルハバ、

ナスルスヌス？（お元気ですか？）
私たちはおかげさまで、忙しい毎日を送っております。

最近のイスタンブールの天気はちょっと異常で、朝雨が降ったかと思ったら
昼間には晴れ模様。ちょっと戸惑っています。

これから１週間程こんな調子らしいので、イスタンブールに訪れるときには
体調にきを付けて下さい。もちろん傘も忘れないで下さいね。
さて、今日もアレキサンダー大王の遠征ルートの一つであるクサントスをご紹介します。

クサントス（リキュア語：ARNNA）はフェティエの近郊にある古代都市です。フェティエはカシュ高速道路から７０ｋｍの所に位置し古代にリキュアの首都として栄えました。都市に残る最も古い遺跡は紀元前８世紀まで遡ります。特に歴史的な出来事や戦争の舞台でもあった首都に現存しているのは、岩の墓、石棺、リキュア文化特有の墓がモニュメントとして残っています。リキュアの初期のアクロポリスは何回も修復されました。その中で、劇場や初期のキリスト教時代に作られた教会も見ることが出来ます。１８４０年代に古代都市を発掘したイギリス人のフェローは「ネレイデス・モニュメント」と沢山の遺跡を大英博物館に移しました。






１９８８年１２月９日よりクサントスはユネスコの世界遺産として登録されています。歴史上知られているところでは、レトーン古代都市は紀元後７世紀に廃墟となり様々な遺跡が残されました。
フェティエからアンタリヤまで続くリキュアの道はアレキサンダー大王の遠征ルートの一つでした。毎日沢山の観光客がこのルートを発見するためにカシュ、フェティエ、カルカン、パタラなどを訪れています。

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ハリカルナッソスとは、現時はボドルムとして知られている観光都市の古代名であり、一般には、カリヤとして知られています。紀元前６世紀にリディア支配の後ペルシャ人、アレキサンダー大王、ローマ人、トルコ人などによって統治されました。



ボドルムをこのように有名にした物は、ハリカルナソスのマウソロス霊廟で、古代の世界七不思議のひとつです。かつては長いところで242.5メートル短いところで105メートルの広さの中に立てられていました。マウソロス霊廟は紀元前355年にカリヤの統治者であったマウソロスのために立てられました。



アクセス：トルコの南西部に位置するボドルムは国内で最も観光客が多い地域の一つです。ボドルム空港からは世界各国から直行便が入航しています。バスではイスタンブールから12〜13時間で行くことが出来ます。ギリシャに近いこともあって、ギリシャ諸島に直行のフェリーで訪れることも出来ます。５星のリゾートホテル施設も数多くあり、世界で有名人がヨットでボドルムの海岸にバカンスでよく訪れています。

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メルハバ
イスタンブールは今日はあいにく雨模様です。最近は雷も多い毎日です。
今日は、アレキサンダーが遠征でたどった地域の一つエフェスについて書きます。


イズミール県にあるセルチュック市内にある古都エフェスの成り立ちは、紀元前６０００年、新石器時代まで遡ります。紀元前５６０年にはアルテミス神殿に移行します。現在見ることが出来るエフェスさえ、アレキサンダー大王の将軍であるリシマコスによって紀元前３００年に構築されました。ヘレニズムとローマ時代の最盛期に存在したエフェスはアジア州の首都であり、最も大きな港町として２０万人の人口をかかえていました。

東と西（アジアとヨーロッパ）の間の正門でもあるエフェスは、重要な港町でした。このことが、エフェスの時代に最も重要な政治と経済の中心として発展し、ローマ時代にアジア州の首都としての地位を確立させたのです。

アナドルの古代女神（キュベレ）の伝統、アルテミス文化の最大の神殿はエフェスにあります。この神殿は、世界七不思議として認められています。



エフェスは歴史上、何度も移行したために遺跡が広範囲に広がっています。およそ8 km²に広がるこの遺跡は、発掘と復元がなされた場所は観光のため開放されています。



アクセス：エフェス古代都市には、飛行機にてイズミール空港経由して行くことが出来ます。空港からエフェスまでは車で４０分ほどの距離です。バスでセルチュック市内まで移動し、セルチュックからエフェスまでは１日中乗合バスが運行しています。

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