Pancakes Amsterdam (Westermarkt) パンケークス アムステルダム（ウェステルマルクト店）

パンケーキと言われて通常思い浮かべるのは 分厚いホットケーキのようなものではないでしょうか。しかし、オランダでよく食べられているパンネクック（英語ではダッチ・パンケーキ）はクレープを具と一緒に分厚く焼いたような独特なものです。

ダッチ・パンケーキの具は甘いものからしょっぱいものまで幅広く、地元ではこれを朝食だけでなくランチとして、さらに夕食として食べる人もいます。家庭料理として親しまれているだけあって、味はとても素朴。

「パンケークス！アムステルダム」はアムステルダムの代表的なパンケーキ屋さんで、 現在（2017年12月）街の中心地に３店舗を構えています。「アンネフランクの家」の隣に位置するWestermarkt店は、トラムまたはバス「Westermarkt」下車後、徒歩2分ほど。

観光客にも大変人気があり、行列ができることもしばしば。ランチならば13時前後を避けて行くと比較的並ばずに入れるでしょう。

オランダの伝統的なデルフト焼のモチーフを取り入れた可愛らしい内装が目を引く店内では、フレンドリーな若い店員さんが迎え入れてくれます。支払いは現金を受け付けておらず、カードのみ。クレジットカードはすべて対応しているそうです。

数多いメニューの中で人気なのはトロトロチーズと香ばしいスモークベーコンを一緒に焼いた「ベーコン・チーズ」（9,5ユーロ）。筆者のお勧めは「ベーコン・アップル」（9,5ユーロ）です。甘酸っぱいりんごとスモーキーなベーコンのマッチが癖になる味です。お酒も置いています（ビール3ユーロ、ワイン3,5 ユーロなど）。パンケーキは一枚でも結構なボリュームがあるので頼み過ぎないようご注意を。テーブルに用意してある粉砂糖や真っ黒なりんごシロップをお好みでかけて、熱々を召し上がれ！

写真提供：Guilhem Vellut, Stephanie Kraus https://www.flickr.com