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アムステルダム(オランダ)

現地のプロ(6人)詳細を見る

Bord'Eau ボルドー

  • オランダ料理
  • アムステルダム
  • 価格帯ランチ 50ユーロ~、ディナー 85ユーロ~
  • 定休日日曜日、月曜日

営業時間・地図等の詳細を見る

住所
Nieuwe Doelenstraat 2-14 1012 CP Amsterdam
営業時間
[火-金] 12:00-14:30, 18:30-22:30 [土] 18:30-22:30
公式サイト
http://bordeau.nl/
電話番号
+31-20-5311619
投稿日2018/03/19

アムステル川沿いの豪華5つ星ホテルDe L’Europeにあるミシュラン星付きレストランボルドー

  • 川の眺めが美しい
  • ガイドの超イチオシ!

(フリーランスネイリスト・アイデザイナー)

アムステルダム中央駅から16番・24番のトラムで約8分(トラムストップMuntplein)、もしくは中央駅から約20分アムステルダムの街歩きを楽しむと、アムステル川沿いにある5つ星ホテル「De L'Europe Amsterdam」に到着します。

こちらのグラウンドフロアにあるレストラン・ボルドーは、アムステル川沿いに面している好立地。

大きくとられた窓からは、アムステル川を行き交うクルーズ船やアムステルダムの街を走るトラム、ムント塔など、アムステルダムらしい景色を楽しめる素敵なレストランです。

そして、景色もさることながら、とても素晴らしいお料理が頂けます。

アラカルトもありますが、前菜からデザートまでのコースがおすすめです。
ランチ 3コース 48ユーロ / 4コース 70ユーロ / 5コース 85ユーロ
ディナー 6コース 98ユーロ / 8コース 128ユーロ

訪問時のランチメニューは、
・鯖、出汁とベルガモット・バジルでさっぱりと(3コース)
・ノルウェーのホタテ(5コース)
・アンコウ(4コース)
・鹿肉とサボイキャベツ(3コース)
・ライチソルベ(3コース)

お料理の説明をしながら柚子やソースをかけたりと演出もあり、アミューズからデザートまで一つ一つ凝っています。

デザートは、ライチシャーベットとゴートチーズを土台にビーツがバラの花びらに見立ててあり、食べるのがもったいないくらい可愛く、とても美味しかったです。

量はそれなりにあるので、女性や胃袋の小さい方だと3・4コースでも十分かもしれません。

850本以上も品ぞろえがあるお店自慢のワインリストから、お食事やダッチチーズに合わせてワインを楽しむのも良いでしょう。

2018/03訪問

  • 上記の記事は、訪問時点の情報を元に作成しています。訪問先の都合や現地事情により、最新の情報とは異なる可能性がありますのでご了承ください。
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