O Kostas オ・コスタス

アテネ中心地に2軒ある、有名な「コスタスのスブラキ屋」のうちのひとつ。どちらのコスタスが好み？というのはアテネのスブラキ好きの間でよく話題になります。

ミトロポレオス通りの脇にあるこちらのコスタスは、脂身のないあっさりしたスブラキにこだわりがあります。熱々焼きたてのスブラキとピタパンに、ひんやり冷たいヨーグルトと野菜のコンビネーションが絶妙。一般的なスブラキと違うもうひとつの特徴は、ジャジキ（ギリシャヨーグルトとキュウリのニンニク風味ディップ）ではなく、プレーンのギリシャヨーグルトを使っているということ。そしてパセリもたっぷり入っています。
軽いけれど、決して物足りなくない完成されたスブラキ・ピタと言えるでしょう。

人気の店なので、昼過ぎには行列ができていることが多いです。閉店時間は一応午後3時ごろなのですが、その日に仕込んだスブラキが売り切れたら終了。電話で取り置きを頼んでおくという常連も多いです。

メニューはスブラキとビフテキ（ギリシャ風ハンバーグ）のみ。ピタで巻いてない状態（1.8ユーロ）で買うこともできるけれど、ここのスブラキのおいしさはピタパンや副材料とのコンビネーションにあると思うので、スブラキ・ピタ（2.20ユーロ）が断然おすすめ。座席は店内カウンターに数席と、外のベンチのみで、混んでいる時は立ち食いになります。