1. 旅行比較サイト トラベルコ
  2. 海外旅行
  3. 海外現地クチコミ
  4. 北京(中国)グルメ
  5. 銀灘金湯酒楼(望馨商業中心店)の現地クチコミ
北京 (中国) グルメの現地クチコミ

Yin tan jing tang jiu lou(wang xin shang ye zhong xin dian) 銀灘金湯酒楼(望馨商業中心店) インタンジンタァンジョウロー

勝又 あや子 (フードコラムニスト)

滋養たっぷりアワビスープに癒される!しみじみおいしい元気鍋

  • 北京料理がおいしい
  • 穴場
  • 地元っ子に人気

体調が優れなかったり気持ちが落ち込んだりした時に、ガイドが無性に食べたくなるのがこのお鍋。食べるとほっとして元気が湧いてくる、癒しと活力の素です。

四川出身女性オーナー特製のスープで、海鮮やお肉、キノコ、各種野菜をいただきます。スープはぜひアワビのエキスがしみだした「鲍汁滋补锅(バオジーズーブーグオ)」(78元)を!具を入れる前に、まずはスープだけをいただきます。

そこから先は頼んだ具材をいただきます。でも慌てないで。ここのお鍋は店員さんにお任せする方式。海鮮、キノコ、お肉、野菜、主食の順にタイミングよく給仕してくれます。

ガイドのおススメは、アワビ「台鲍(タイバオ)」(26元)。肉厚でムチムチした心地よい歯触り。海の滋養が口中に広がります。

キノコは、「松茸菌(ソンロンジュン)」(88元)や、キノコの女王と呼ばれるキヌガサタケ「竹荪(ジュースン)」(58元)で、ちょっと贅沢もいいかもしれません。

肉団子系も充実。中でもイカとシナクログワイの「魔芋马蹄丸(モーユィマーティーワン)」(小:26元)と豚肉とレンコンの「猪肉莲藕丸(ジューロウリェンオウワン)」(小:21元)は、異なる歯触りの妙が楽しめます。

野菜では、四川野菜のエンドウマメの葉「豆苗(ドウミァオ)」(28元)と「棒菜心(バンツァイシン)」(28元)が変わっていて面白いかも。特に「棒菜心」はほかではめったにお目にかかれない野菜で、カブとダイコンとハクサイを合わせたような味。よく煮ると甘味が出ておいしいですよ。

シメには麺や餃子のほか、ワンタン「馄饨(フントゥン)」(28元)もあります。お腹いっぱいなのにつるりつるりと食べられて、いつの間にか完食してしまいます。

席は一部を除いて個室ですが、特別な料金はかかりません。中国アンティーク風の調度品を配した落ち着いた雰囲気で、ちょっと贅沢に、ゆったりと鍋を楽しみたい時にぜひどうぞ。

  • 中国本土からアクセスした場合、GoogleMAPが表示されない可能性がございます。
  • 上記の記事は、訪問時点の情報を元に作成しています。訪問先の都合や現地事情により、最新の情報とは異なる可能性がありますのでご了承ください。