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Suhring ズーリング

  • ドイツ料理
  • シーロム/サトーン
  • 価格帯1,800~2,500バーツ
  • 定休日無休

営業時間・地図等の詳細を見る

住所
No.10, Yen Akat Soi 3, Chongnonsi, Yannawa, 10120 Bangkok, Thailand
アクセス
BTSチョンノンシー駅から車で約10分
営業時間
17:30-21:30
公式サイト
http://restaurantsuhring.com/
電話番号
+66-2287-1799
投稿日2018/07/26

ミシュラン1つ星!「Top Tables Bangkok 2017」でも1位を獲った、ドイツ人双子兄弟のレストラン

  • ドイツ料理がおいしい
  • 有名人ご用達

(現地在住ブロガー)

BTSチョンノンシー駅から車で10分ほど。バンコクの閑静な住宅街のイェンアカート通りに忽然と現れる、一軒家を改築したレストラン「Suhring」(現地語表記:Sühring)。オープンしてからずっと予約でいっぱいのお店です(予約待ち1カ月とかザラ)。

バンコクのレストランガイド「Top Tables Bangkok 2017」で1位を獲得。2017年12月に刊行された、バンコク初のミシュラン「ミシュランガイド バンコク 2018」でも1つ星に選ばれました。

ここは、バンコクのランドマーク、ルブア アット ステート タワー Lebua at State Towerの高級レストラン、メッツァルーナ Mezzalunaにいた双子のドイツ・ベルリン出身人シェフ、トーマス氏とマティアス氏が開いたお店。ドイツ料理がメインですが、かなりフュージョン的なお料理が提供されます。

基本的にお料理はコースのみですが、月曜から木曜はアラカルトメニューも対応できます(そう、金曜から日曜はコースのみです)。

私が行った当時(2017年12月)はコースの場合は、

☆8品  2,900バーツ 
☆12品 3,400バーツ だったんですが、

現在のコースは、
「Sühring Klassiker(ズーリング・クラシカー)」: 3,400 バーツ
「Sühring Erlebnis (ズーリング・エーァレブニス)」 : 4,400 バーツ
(VAT7%、サービスチャージ10%別途です)。

ドリンクは色々オーダーできます。ドイツビールもありました!料理の一皿一皿にマッチしたワインを提案してくれるペアリングも行なっていて、4杯1,900バーツ、6杯2,500バーツがあります。

私が特によかったなぁって思ったメニューは、以下の料理たち。

1品目「Appetithappchen - Pretzel & Obatzda」
ドイツビールとレモネードが入ったドリンクとプルッツエル!飲みやすいドリンクはウェルカムドリンク替わり、プルッツエルはドイツの代表的ベーカリーです。

5品目「Appetithappchen - Curry 36 Berlin Street Food」
ベルリンのストリートフードと言われるカレーパイ。ズーリングオリジナルの箱に入っていました。

9品目「Classical German noodles spatzle in mushroom sauce, served with deep fried onion」
シュペッツレっていうドイツの玉子麺料理。カルボナーラのように濃厚なお料理でした。凄く良い味付け。

…と言っても、コースメニューは季節のお料理とのことで、毎月変わります。なので、定期的に行っても飽きることが無いというのがポイントです。

スタッフの方がお料理を運んでくるたびにお料理の説明を丁寧に英語でしてくださいました。ビックリな事にタイ人以外のスタッフがかなりいました(皆ドイツ人なのかなって思ったけど、そんなことはない感じですな)。ちなみにメニューは英語のみです。

お店のコンセプトが「リラックスしながら食べてもらいたい」ということで、一軒家をとても素敵に改装されていて、どのお部屋も雰囲気が良い。接待にもデートにも使える仕様です(プライベートルームは有料となります)。

皆、ドレッシーな格好をしていましたので、それなりの格好で行かれることをおすすめいたします。クレジットカード使用可能、駐車場もお店の目の前にあります。

アクセス:BTSチョンノンシー駅から車で約10分

2017/12訪問

  • 上記の記事は、訪問時点の情報を元に作成しています。訪問先の都合や現地事情により、最新の情報とは異なる可能性がありますのでご了承ください。
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