Han Kang ハン カン

トッテナム・コート・ロード駅すぐ近く、オックスフォード・ストリートからちょっと入った
小さな裏通り沿いにあるハンカン（Han Kang）は、ロンドンに住む韓国人のお気に入り
本格派韓国料理の店。私自身、ロンドン市内のいろいろな韓国料理屋さんを試す機会が
ありましたが、やはりハンカンが一番好みなのは確かです。

こぢんまりとした小さな店内には、韓国式バーベキューの個別設備が整ったテーブルが並び、
韓国人スタッフの皆さんがテキパキとサーブしてくれます。
韓国料理屋さんではついつい焼き肉に惹かれてしまいますが、
それ以外の伝統の味もぜひ試していただきたいところ。

味のバロメーターになるナムル類は、当店のものは野菜がとてもフレッシュで、
味付けも妙にスパイシーだったり、妙にごま油っぽかったりせず、野菜の味を堪能できる
上品なお味。自家製キムチ、パリっと仕上がったチヂミ、石焼ビビンバ、
甘辛味でご飯がすすむチャプチェもスタンダードを軽くクリアしています。

さて、メインのおすすめはプルコギやスパイシー・ソースでいただくシーフードの炒め物。
平たい鍋のようなものに入ってくるこの魚介類がすごくゴージャスで、何人かでシェアするのに
最適なのです。そしてスパイシー料理のお供には発泡醸造酒であるマッコリがぴったり。
懐かしい薬缶に入った本格的なマッコリは口当たりよく、飲みすぎ要注意！