Madras New Woodlands マドラス ニュー ウッドランズ

シンガポールの人口の約９パーセントを占めるのがインド系の人々で、そのほとんどが、
南インドのタミール・ナドゥ州からの移民の子孫です。

そして南インドの代表的な料理といえば、ダールという豆やジャガイモのカレー。

ここはベジタリアン・カレーばかりの食堂ですが、意外にもその種類は豊富で、
ターリというセットをオーダーすると丸い容器がいくつも付いてきて、
いろんなタイプのカレーやグレイビーが味わえます。

ご飯だけでなく、ドーサという薄いクレープのようなパンや
プーリという揚げパン風のものはみな香ばしく、
さらさらしたカレーのグレイビーに付けて食べると美味しくて止まりません。

午後のティータイムだったらサモサとか、
コロッケ風のベジタブル・カトレットもスナックとしてお勧め。

飲み物はやっぱりヨーグルト・ドリンクのラッシー。
スィート、ソールト（塩味）、マンゴーの３種類があって、初めてだったらオリジナルのスィートをお勧め。

トロピカルなマンゴー味もなかなか。
ショーケースにはさまざまなインド・スィートもありますが、
どれもかなり甘くてミルクの味が濃いので、お子様には喜ばれるかもしれません。
マサラ・チャイと一緒に食べるといいでしょう。