Fujin Tree Taiwanese Cuisine & Champagne 富錦樹 台菜 フージンスゥー

台湾料理をフランス料理のように一品ずつゆっくりと味わうことをコンセプトにしたお店。
洗練された雰囲気の中で、美しく調理された台湾料理をいただけます。

内装は、フランスのビストロ風でもありお洒落です。

メニューは台湾料理が揃っていて、創作料理もあります。種類は少ないですが、メニューは日本語や写真が載せてあるので、分かりやすいです。
アルコールはシャンパンをはじめ、ワイン、ウイスキー、ビールなどいろいろありますよ。

今回は、シャンパンと5種類の台湾料理を注文しました。コース料理はございませんので、単品で注文します。写真の入った料理がお店のおすすめ料理です。

Baernard Tonay CARTE D'OR（ベルナール・トルネイ)　480元
シャンパンです。
1杯ずつ頼めます。たっぷりと注いでくださいました。
すっきりとした味わいで食事に合います。台湾料理とシャンパンの組み合わせは、斬新です！


ゆで鶏のソースかけ　480元
台湾の塩漬けゆで鶏、ぷりぷりとした弾力が楽しめます。ソースはエスニックな味わいで斬新です。

フェンネルと豆腐・チェリートマト入りオムレツ　450元
台湾のオムレツとはまた違う、お洒落なオムレツでした。フェンネルがたっぷりと入ったふんわりとしたオムレツです。

ニラと豚ひき肉とピータン豆豉のピリ辛炒め　380元
花ニラのしゃきしゃき感と豆豉のコクのある塩気のバランスがいい料理で、塩気と辛さは控えめでした。
白いご飯のお供におすすめしたい一品です。

木の実と水連の炒め物　380元
水連の葉がしゃきしゃきとおいしく炒めてあります。日本ではまず食べられない野菜です。
台湾料理らしい一品です。

海鮮とタロイモのビーフン　620元
グレー色のル・クルーゼの鍋がこのお店の雰囲気にぴったりです。海鮮や豚のスペアリブの出汁がいい味のスープでした。
具がたっぷりと贅沢に使われています。もちもちの米苔目（米の麺）もおいしいです。

サービスは、とてもいいです。
落ち着いた雰囲気でゆったりとお食事を楽しめます。お昼時は混むのでオープンと同時の入店がおすすめです。
席数があまり多くありませんので、事前の予約をされたほうがよさそうです。
富錦街付近に同系列のカフェFujin Tree 353 Cafeがあります。そちらでもゆっくりとコーヒーやスイーツ、軽食を楽しむことができます。
クレジットカード利用可です。
MRT小巨蛋駅から徒歩8分

富錦街エリアには素敵なショップやカフェがたくさんあります。
街路樹がたくさん植えてありますので、緑の中を散策するのはとても気持ちがいいですよ。