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- 第22回食とワインのサロン ＳＡＶＩＭ マルセイユ
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エリア：
- ヨーロッパ>フランス>マルセイユ
- テーマ：お祭り・イベント グルメ
- 投稿日：2016/11/12 02:37
- コメント(0)
来週末は第22回ＳＡＶＩＭ事Salon des Vignerons et de la Gastronomie。
ワイン、スパイス、チーズ、チョコレート、生ガキ、地ビール、蜂蜜などフランス各地から420の生産者が出店しております。ワインはフランス全土、シャンパン、コニャックなどの食前酒、食後酒、フランス名産フォアグラ、トリュフ、キャビア、そしてデンマーク産スモークサーモンまで揃います。会場内にはテーブル、椅子も設置されていますので好きな物を買ってその場で食べるのもOK。食後はプロヴァンス産ヌガー、ビスケット、チョコレートなど会場内でフルコースが楽しめます。更に18,19,20日はソムリエによるワインのデギュスタシィョン（1回25名様まで）も行われます。入場料8ユーロですが下のオフィシャルサイトから申し込むと無料の招待券（1枚2名様まで）がプリントアウト出来ます。
第22回SAVIMマルセイユ 11月18日〜21日 会場 Parc Chanot Hall 1、Hall2 10時〜20時（月曜日は18時まで）http://www.salons-savim.fr/marseille/infos-pratiques-salon-savim-marseille/
ワイン、スパイス、チーズ、チョコレート、生ガキ、地ビール、蜂蜜などフランス各地から420の生産者が出店しております。ワインはフランス全土、シャンパン、コニャックなどの食前酒、食後酒、フランス名産フォアグラ、トリュフ、キャビア、そしてデンマーク産スモークサーモンまで揃います。会場内にはテーブル、椅子も設置されていますので好きな物を買ってその場で食べるのもOK。食後はプロヴァンス産ヌガー、ビスケット、チョコレートなど会場内でフルコースが楽しめます。更に18,19,20日はソムリエによるワインのデギュスタシィョン（1回25名様まで）も行われます。入場料8ユーロですが下のオフィシャルサイトから申し込むと無料の招待券（1枚2名様まで）がプリントアウト出来ます。
第22回SAVIMマルセイユ 11月18日〜21日 会場 Parc Chanot Hall 1、Hall2 10時〜20時（月曜日は18時まで）http://www.salons-savim.fr/marseille/infos-pratiques-salon-savim-marseille/
- プロヴァンス満喫！オリーブ収穫体験
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エリア：
- ヨーロッパ>フランス>エクス アン プロヴァンス
- テーマ：グルメ
- 投稿日：2016/11/05 00:53
- コメント(0)
秋も深まりオリーブ収穫の時期になりました。エクス・アン・プロヴァンス近郊のオリーブ畑では11月1日から15日まで午前、午後の1日2回オリーブの収穫体験を行っております。ツアー最低遂行人数は2名様。料金は大人25ユーロ、子供15ユーロ、10歳以下のお子様は無料です。現地にてツアー開始は10時30分（午後は14時）オーナー所有の畑ではオリーブオイル他ワイン、蜂蜜も作っておりますのでこれ等についての説明ごオリーブの収穫体験。其の後12時頃からはアペリティフに為ります。参加者全員テーブルを囲んで自家製オリーブオイル、自家製ワイン、自家製トリュフ塩、トリュフのオリーブオイルなど試食、試飲が付いてます。食欲の秋！プロヴァンス満喫間違いなしです！！！
- アルルのお祭り Feria du Riz
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エリア：
- ヨーロッパ>フランス>アルル
- テーマ：観光地 お祭り・イベント グルメ
- 投稿日：2016/09/09 00:08
- コメント(0)
今週末はアルルで「Feria du Riz」お米のお祭りが行われます。
アルルでお米？？？と思われる方少なくないと思いますがこの近くに有るカマルグ湿地帯（日本ではお塩が有名ですね）ではお塩だけでなくお米の産地でもあるのです。なので毎年収穫期に為るとお祭りが行われこのイベントに因みアルルの市庁舎前の広場Place de la Républiqueでは明日9月9日から9月11日までの3日間アルル周辺で取れた野菜、お米、オリーブ、オリーブオイル、ワイン、蜂蜜など沢山の物が販売される他世界遺産に登録されている円形闘技場では11日21時30分からカマルグの白馬に寄るスペクタクルが無料で観覧出来ます。その他9日夜には21時30分から花火が行われ、10日、11日17時からは本格的なコリーダ（闘牛ショー）ほか沢山のイベントを用意して皆様のお越しをお待ちしております。
Feria du Rizプログラム http://www.ville-arles.fr/culture-tourisme/temps-fort/feria-temps-fort/feria-du-riz.php
昨年の映像 http://www.arlestourisme.com/fr/les-ferias.html
アルルでお米？？？と思われる方少なくないと思いますがこの近くに有るカマルグ湿地帯（日本ではお塩が有名ですね）ではお塩だけでなくお米の産地でもあるのです。なので毎年収穫期に為るとお祭りが行われこのイベントに因みアルルの市庁舎前の広場Place de la Républiqueでは明日9月9日から9月11日までの3日間アルル周辺で取れた野菜、お米、オリーブ、オリーブオイル、ワイン、蜂蜜など沢山の物が販売される他世界遺産に登録されている円形闘技場では11日21時30分からカマルグの白馬に寄るスペクタクルが無料で観覧出来ます。その他9日夜には21時30分から花火が行われ、10日、11日17時からは本格的なコリーダ（闘牛ショー）ほか沢山のイベントを用意して皆様のお越しをお待ちしております。
Feria du Rizプログラム http://www.ville-arles.fr/culture-tourisme/temps-fort/feria-temps-fort/feria-du-riz.php
昨年の映像 http://www.arlestourisme.com/fr/les-ferias.html
- ブイヤベースを食べるなら伝統を守るミラマールで
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エリア：
- ヨーロッパ>フランス>マルセイユ
- テーマ：グルメ
- 投稿日：2016/07/01 00:28
- コメント(0)
マルセイユ旧港に有る伝統的なマルセイユのブイヤベースの専門店ミラマールに日本人シェフが入り一層美味しくなりました。伝統的なブイヤベースは２皿に分けてサービスされます。先ず最初に出されるのは魚のスープ「スープ・ド・プワソン」です。ミラマールは伝統を守り沢山の小魚だけを使って作ってます。この濃厚なスープにガーリックを塗ったクルトン、更にそのクルトンにルイユと言う少し辛いマヨネーズの様な物を付けスープに浮かべてクルトンの食感が残っているうちにスープと一緒に召し上がります。注意）お店によってはチーズも入れます。
スープの後は写真の魚（サーバーが綺麗に取り分けてくれます）とスープを一緒に召し上がります。ブイヤベースは余りにも有名になり伝統的な調理法で作らないレストランが増えた為ブイヤベース憲章が出来た他100年以上続く伝統的なブイヤベースを守る為の「宣誓書」なるCharte de la Bouillabaisse Marseillaiseもありミラマールは此処にも登録されている数少ないレストランの一つです。魚も6種類使用しているので高額（一人前60ユーロ前後が相場）になるのは当たりまえ、でも折角マルセイユに来たのなら多くの日本人の方に本格的ブイヤベースを一度は食べて頂きたい！！！ミラマールは月曜定休
スープの後は写真の魚（サーバーが綺麗に取り分けてくれます）とスープを一緒に召し上がります。ブイヤベースは余りにも有名になり伝統的な調理法で作らないレストランが増えた為ブイヤベース憲章が出来た他100年以上続く伝統的なブイヤベースを守る為の「宣誓書」なるCharte de la Bouillabaisse Marseillaiseもありミラマールは此処にも登録されている数少ないレストランの一つです。魚も6種類使用しているので高額（一人前60ユーロ前後が相場）になるのは当たりまえ、でも折角マルセイユに来たのなら多くの日本人の方に本格的ブイヤベースを一度は食べて頂きたい！！！ミラマールは月曜定休
- 幻のシェフ Michel Portos
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エリア：
- ヨーロッパ>フランス>マルセイユ
- テーマ：グルメ
- 投稿日：2016/06/04 03:43
- コメント(0)
マルセイユ生まれのシェフMichel Portosの名前を知ったのは先日彼のレストランにソムリエの友人と出かけた時だった。パリからマルセイユに引っ越して来たソムリエの友人と食事をするのに私が挙げたレストランの一つが「Le Malthazar」だった。友人とレストランで有った時に彼女は此処のシェフは「幻のシェフ」と言った。良く話を聞くと彼はミシュランの2つ星を持っていたそうだ。それをある日突然捨ててボルドーから生まれた街マルセイユに帰って来てレストランをオープンした。彼の持つレストランはマルセイユ市内に2カ所ありもう一つは港沿いにある「Le Poulpe」何方もカジュアルなレストラン、でも新鮮な旬の食材を使用している美味しいレストランです。
http://www.malthazar.com/
http://www.lepoulpe-marseille.com/
どちらのレストランも毎日オープンです。
http://www.malthazar.com/
http://www.lepoulpe-marseille.com/
どちらのレストランも毎日オープンです。
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