南仏プロヴァンスマルセイユから

マルセイユ旧港でクリスマスマルシェが始まりました。今年はトリュフのお店、オリーブオイルを使ったチョコレート屋さん、プロヴァンス名物ブラックヌガーや陶器、マルセイユ石鹸などのお店が並んでおります。またPlace Général de Gaulleではサントン人形のお店も出ております。

マルセイユのガイドブック http://p.booklog.jp/book/58758

前回投稿した記事第22回食とワインのサロンに出かけました。サロンは毎年春、秋にマルセイユで行われる他パリでも開催されます。ワインやオリーブオイルは地元プロバンスの生産者から直接買う私は食べ物！がメインで出掛けました。メインは勿論プロヴァンスの食べ物、でも毎年秋に来るブルターニュ地方のザリガニ屋さんと魚介のスモーク屋さんは大好きで外せません。今回の発見は世界遺産のポン・デュ・ガール傍のユゼズの地ビール（写真）MEDUZ、サント・ヴィクトワール山麓のFuveauで営むイタリアンジェラートのCasalini、そしてエクス・アン・プロヴァンスにお店を構える国家最優秀職人賞を受賞したパティシエPhilippe SEGONDのケーキとビスケット。（今回大好きなヴァール県のヌガー屋さんが出店してなかったのが残念😭）
午前中から行き地昼頃にはチーズの掛かったプレッツェルと地ビール、その後生ガキと白ワイン、そしてデザートはイタリアンジェラート！を会場で食べてきました。魚介スモークと茹でたザリガニ、そしてトリュフのポレンタを夕飯に買い、翌日のおやつにPhilippe SEGONDのケーキを買って帰って大満足の私。SAVIMはワイン、コニャック、カルバドス、シャンパン、ジュースなどドリンク以外にもチーズ、塩、スパイス、お肉、魚介類、スイーツ、更にエッセンシャルオイルや化粧品などのブースが揃っているのでお土産にも最適です。秋のSAVIMは21日月曜日まで。そして次回、春は2017年3月17日〜20日にマルセイユの会場Parc Chanotにて開催されます。エクス・アン・プロヴァンスのケーキ屋Philippe SEGOND 住所 67 Cours Mirabeau http://www.phsegond.fr/
営業時間 月曜日〜土曜日 9時〜19時30分、 日曜日 9時〜13時、14時〜19時
入場無料チケットは此方からプリントアウト可能ですhttp://www.savim.eu/INVITATION-MARSEILLE_a12.html

毎年クリスマス前の日曜日に行われるローニュのトリュフ祭り。生憎の曇り空にも関わらず沢山の人でした。街の入り口から車は閉鎖で左右にはすき間無しに出店が並んでいます。前に進むのも大変！メインは勿論「黒いダイヤモンド」事トリュフですが他にも地元のワイン、ヌガー、チーズ、生ハム各種、フランス名物の焼き栗、チョコレート、フォアグラ、エスカルゴ、野菜など何でも見つかります。またバーや出店ではトリュフのオムレツも食べられますしこの日はローニュのレストランは何処もトリュフメニューになります。トリュフを自宅にお持ち帰りしたい方は午前中！午後に為ると殆どのお店が完売して早じまいする事も。トリュフは生で1週間、それ以上保存する場合は香りや味が落ちないために冷凍保存が良いそうです。フランス産トリュフの8割がプロバンス産！この時期に来たら欠かせない大イベントです！

マルセイユの一番古い地区でア-ティストが多いパニエ地区にはオリジナルの水着、服、食器、サントン人形など色んなお店が有る。その中でもお土産で断トツ人気が有るのはマルセイユ石鹸！植物オイル72％使用された物で香料の入っていない物が正真正銘のマルセイユ石鹸だ。残念ながら花畑の多いプロバンスはお土産に香料入りの石鹸を買う人の方が多いのが事実。マルセイユ市内でも幾つかデモンストレーションをしているお店が有るけど旧港から一番近い小さな手作り石鹸のお店「La Grande Savonnerie」に出かけた。
La Grande Savonnerieでは毎日石鹸作りのデモンストレーションと石鹸の作り方を無料で説明してくれるし体験したい人は自分で作る事も可能！(約1時間、お一人様10ユーロで石鹸2個お持ち帰り可能）オリジナル手作り石鹸を体験する以外にも新婚旅行のお土産や何かの記念に贈るプレゼントと様として文字を入れる事も出来る！ https://www.facebook.com/lagdesavonnerie
La Grande Savonnerie 場所はホテルインターコンチネンタルの横

住所 36 Grand Rue 13002 Marseille 月曜日〜土曜日 10時〜19時オープン

サン・レミー・ド・プロヴァンスとワイナリー、チーズ農場へ新しいツアーの下見に先日出かけました。雲一つない青空に太陽が燦々と輝きとてもいい天気でした。本日の目的地はオリーブオイルとは思えないほどお洒落な容器で販売しているレボーにあるシャトー・デストゥブロンと何度も賞を取っているマス・ドゥ・ラ・ダムと近郊のチーズ農場。シャトー・デストゥブロンは期待通り建物は素晴らしく、雰囲気も良く、商品のプレゼンテーションも綺麗、ワインとオリーブオイル他地元のお菓子、更に建物の奥に入っていくとインテリア雑貨、洋服も販売、お店も置いてある商品もお洒落で女性には楽しい場所、更に広い敷地内には公園、池、チャペルもあり全てアクセス可能、入口には糸杉、此処からからシャトーまでの市道はブドウ畑でとってもプロバンサル。勿論此処で作られたオリーブオイルもワインも美味しい。マス・ドゥ・ラ・ダムは残念ながらワイナリー＆カーヴの見学は行ってい無いとの事でも試飲は可能。製造販売は白、ロゼ、赤ワインの他シャンパンと同様の製造方で作られた発砲ワイン（ロゼ・白）が有るのが特徴。更に自家製タプナードなどやオリーブオイルも販売、此処の商品は全て良心的なお値段なのが嬉しい。ワイナリーを2つ見学した後はサンレミー・ド・プロバンスへ向かい市内で軽くお食事を済ませ、市内を散策。市内にはチョコレート屋ジョエル・デュラン本店が有り。美味しいチョコをお買った後は最終目的のチーズ農場へ向かいました。昨夜生まれたばかりの可愛いヤギさんも大人のヤギさんもハーブが大好き！美味しいハーブで育ったヤギから取れるミルクで作ったチーズはとっても美味しいです。ヤギの育て方、食事、搾乳、など色々教わった後はアトリエにてチーズの試食！！！ナチュラルなフレッシュチーズのほかハーブやオリーブオイル、灰に包まれた物など多種類のチーズ他ヨーグルトも製造販売。農業国フランスならではの楽しく美味しい一日でした。