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ボスニア・ヘルツェゴヴィナ 食事/ローカル・フード

2013/05/20 14:05
ボスニア チェバプチチ
エリア:
  • ヨーロッパ > ボスニア・ヘルツェゴビナ
テーマ:
  • 買物・土産
  • / グルメ
ボスニアの食事って一体どんな?
内陸部に入るので、アドリア海沿いのようなイタリア的な影響は減り、文化的にもより近いトルコ的なものが多くなります。

ボスニアを代表するファーストフードといえば、チャバプチチ!
細長い肉団子(ハンバーグ)のようなもの(いわゆるトルコでいうキョフテ)が、パンの間に挟まれています。

煮込み料理の代表はボサンスキ・ロナッツ! ボスニア風肉じゃがです。

ショプスカサラダは、ボスニアのみならず広くバルカン半島で食べられています。
適当な大きさに刻んだトマトとキュウリに、山羊のチーズをのせたもので、ドレッシングがなくても、食材の持つ塩味と水気だけで十分美味しくいただけます。
バルカン ショプスカサラダ

飲み物は、ヨーグルトドリンクのアイリャン(トルコでいうアイラン)や、コーヒーもトルコ式で、粉を沸騰したお湯に入れその上澄みを飲む方式です。
ボスニア トルココーヒー
トルココーヒーのセットはお土産にも良いですね♪
タグ:
東欧
中欧
ユーゴ
ボスニア
食事
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