Hallernes Smoerrebroed ヘーラネス スムァーブロド

トーベヘーレン（市場）には、タパスやお寿司やパン屋さんなどのその場でも食べられるカウンター式のお店兼レストランが沢山ありますが、中でも人々が行列を作って並ぶお店といえば、このヘーラネス・スムァーブロドです。お店の意味は、トーベヘーレンのオープンサンドイッチ屋さんです。

ショーウィンドウに飾られたオープンサンドイッチは、見た目にも大変美しく、どれにしようか迷ってしまいますが、私のお勧めは、デンマークらしくて、土地の海の幸、陸の幸（デンマークには山がありません。。。！）を美味しいオープンサンドイッチに仕立てた、ノルウェーの脂の乗ったスモークサーモンや、グリーンランド産の小海老と卵、伝統料理の皮つきのポークロースト、フレスケスタイです。

価格は乗っている具によって様々で、おいものサラダ800円位から、海老やサーモンの1500円位まであります。

店内には、カウンター席が設けられていて、購入したお品物をその場で食べることができます。オープンサンドイッチにはつきものの、生ビールやジャガイモの蒸留酒であるアクアビット、またの名をスナップスもお好みに応じてご注文いただけます。

デンマーク人はこのスナップスを、クリスマスの正式なランチの時など、オープンサンドイッチと一緒に、冷たく冷やした小さいガラスのスナップス用のコップに注いで、スコールと言って乾杯して飲みます。

お天気がいい日には外にしつらえてあるテーブルと椅子に座って、購入したオープンサンドイッチとビールをデンマーク人に交じってお召し上がりいただくこともできます。

北欧髄一の食材が集まるトーベヘーレン(市場)を散策したら、ここで伝統料理のスムァーブロドを買って、お店のカウンターや晴れた日には外のベンチで食べるのが人気です！