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ロンドン (イギリス) グルメの現地クチコミ

現地のプロ(9人)詳細

Story Deli ストーリー デリ

江國 まゆ (編集者・ライター)

上質オーガニック素材が決め手! パリパリ生地のピザ

  • ピザがおいしい
  • 地元っ子に人気

倉庫を改装したインダストリアルな雰囲気を漂わせるストーリー・デリ(Story Deli)は、
東ロンドンらしいミニマルさの中に、カントリー調の温かさも兼ね備えた居心地のいい空間です。

何度か移転を経験しているものの、一貫して東ロンドンを拠点にしている理由は、
東の住人が「健康志向」「味本意」「創作アイデア」といった当店の特徴を
よく理解してくれるからなのかもしれませんね。 ここでクリエイトされるピザは、
ある意味イタリアの伝統的なそれとは一線を画しているのですから。

オーナー・シェフであるリーさんがこだわっているのは、良質な素材が持つ旨味や力強さなど
本来の味を最大限に引き出したピザを焼くこと。それで行き着いたのが、
新鮮かつハイクオリティな有機食材を使うことでした。
ここのピザは食べ終わっても胃が軽いまま、だけど大きな満足感があり、
身体が喜んでいるのが分かるのです。

例えばセミ・ドライのイチジク、オリーブのタパナード、ケイパー、山羊チーズや生ハム、
たっぷりのルッコラを載せた「Fico」は、イチジクの甘味にチーズやケイパーの塩気、
サラダのさっぱり感が口の中で美しいハーモニーを奏でる調和のとれた一枚。

全てのピザに共通するのは、パリパリ生地の軽さ、トッピングの味わい深さ、
素材のコンビネーションの妙が際立っていることです。

雑誌スタイリストとして活躍する奥様によるインテリアやカトラリーの
行き届いたセンスとあいまって、「東ロンドンに当店あり!」という存在感を放つ名店です。
晴れた日の昼間に訪れると、自然光が差し込むゴージャスなダイニング体験もできますよ。

  • 上記の記事は、訪問時点の情報を元に作成しています。訪問先の都合や現地事情により、最新の情報とは異なる可能性がありますのでご了承ください。