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ロンドン (イギリス) グルメの現地クチコミ

現地のプロ(9人)詳細

St. John Bread and Wine セント ジョン ブレッド アンド ワイン

江國 まゆ (編集者・ライター)

英国料理が持つシンプルな輝きとパワー

  • イギリス料理がおいしい
  • ガイドの超イチオシ!

今やショッピングのメッカとして大人気の東ロンドンはスピタルフィールズ・マーケットの
すぐ近くにあるセントジョン・ブレッド&ワイン(St. John Bread & Wine)は、
ご近所ロンドナーたちが アフター5に気軽に立ち寄るシンプル料理とワインの店です。

ロンドンがまだ「不味い都市」の汚名に甘んじていた1994年の立ち上げ当時、
食通たちの胃袋を鷲掴みにしたのが、鬼才シェフ、ファーガス・ヘンダーソン氏がプロデュースした
セントジョン・バー&レストランでした。

その姉妹店だけあり、当店は一貫して
「イギリスの旬の食材を使ったシンプル料理」に徹し、大きな支持を集めているのです。

セントジョンのお得意は、肉料理。頭から尻尾、骨髄まで!
動物一頭を有り難くいただくアイデアと、美味しく調理するテクニックは、
ぜひその目と舌で確かめてみてください。
また毎日ウェブサイトにアップされる日替わりのメニューは肉料理だけでなく、
魚や野菜を使った料理も数多く、旬の味を堪能できます。

そしてもう一つ、店名からもお分かりの通り、セントジョンはパンが美味しいことでも有名。
そしてベーカリーの質がいいということは、デザートも美味しいということです。
カラントというレーズンに似たドライフルーツがいっぱい入ったエクルス・ケーキに
チーズを添えた名物や、注文してから焼いてくれる熱々マドレーヌが絶品!

  • 上記の記事は、訪問時点の情報を元に作成しています。訪問先の都合や現地事情により、最新の情報とは異なる可能性がありますのでご了承ください。