Pizzeria Spontini ピッツェリア スポンティーニ（ブエノスアイレス通り店）

1953年創業、ミラノ市内で8店舗展開する「ミラノ風マルゲリータピッツァ」の店。ナポリは分厚いフカフカピッツァ、ローマは薄生地カリカリピッツァが名物です。一見分厚いフカフカピッツァですが、裏は脂で揚げたようにカリカリしています。フカフカとカリカリが合わさった不思議な食感で最高です。

イタリアのピッツェリアは通常、トッピングがたくさんあり、ピッツァのメニューが100種類くらいあります。でもここは頑固に1種類のピッツァ、マルゲリータのみ。選べるのはTrancio Normale(普通サイズ、1切れ) 5ユーロか、Trancio Abbondante(大盛りサイズ、2切れ) 5.5ユーロのみです。日本でいえば、頑固おやじのラーメン屋で、メニューは普通か、大盛りのみ、という感じでしょうか。

ここのマルゲリータは、たっぷりのトマトソースと、モッツァレラを特製鉄板プレートにて窯で焼き揚げます。フカフカ・カリカリの食感、たっぷりのトマトソースととろけるマルゲリータが三位一体となり、感動の味です。同じようなピッツァは他の店には存在せず、Spontini特有のピッツァで、ミラノ名物といってもいいでしょう。ミラノ訪問時には是非一度は食べていただきたいです。

また、ランチ時のみラザーニャ(Lasagna)=5ユーロがあり、こちらもおすすめです。

2015年秋以降、東京（渋谷と原宿）を皮切りにスポンティーニの支店が増えていくそう。日本でも大人気間違いなしでしょう。

ブエノスアイレス通り店へのアクセスは地下鉄ロレート Loreto駅、またはリマ Lima駅からそれぞれ徒歩5分ほど。ミラノ市内に8店舗の支店があります。