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ミラノ (イタリア) グルメの現地クチコミ

現地のプロ(5人)詳細

Casa Ramen カーザ ラーメン

加藤 之英 (エンジニア)

ミラネーゼ達にも大人気!イタリア人が作るトンコツラーメン

  • ラーメンがおいしい
  • 穴場
  • 地元っ子に人気

最近ヨーロッパでは日本のラーメンがブームで、パリにはラーメンストリートができ、パリジャンたちがラーメンを食べるために行列を作っています。ロンドンでは豚骨ラーメンが人気で一風堂の支店などもあり大人気です。
ミラノでもようやく2013年頃からラーメン専門店ができました。そのうちの1軒、カーザ・ラーメンはイタリア人のルッカさんが作るトンコツラーメンが人気です。

お勧めのThe King Tonkotsu ramen=12ユーロの具材は、チャーシュー、角煮、ナルト、ネギなど。1.5ユーロ増しで半熟ゆで卵をトッピングできます。
麺は通常の太さのストレートで、スープによく合っています。トンコツスープは日本人としては濃厚さが物足りないですが、イタリア人向けとして臭みを少なくしているようです。
とろけるようなチャーシューと、角煮は食感、味ともに異なりそれぞれおいしいです。1杯のラーメンで2種類のチャーシューを食べられるとは驚きです。
その他にラーメンの種類は、味噌ラーメン(11ユーロ)があります。

お好みでトッピングが可能で、ワカメ、チャーシュー、椎茸、メンマなどがあり(1~2ユーロ)、替え玉は2ユーロです。サイドメニューとして、キムチ、豆腐揚げ、鶏のから揚げ、角煮、ワカメサラダなどが3ユーロから。飲み物は、キリンビール(500ml)=4ユーロ、月桂冠の日本酒4ユーロなど。またイタリアのワイン白、赤、プロセッコ(スパークリングワイン)はボトルで14ユーロからあります。

イタリア人の食べ方は、まずサイドメニューを食べながらビールや酒、ワインを飲み、その後ラーメンを食べるという感じで、ラーメンだけでなく和食を楽しんでいるようです。

アクセスは、地下鉄M5イソラ(Isola)駅から350m、徒歩4分。ジャズバー、ブルーノート・ミラノのすぐそばです。

カーザ・ラーメン公式サイト:http://www.casa-ramen.it/
参考ブログ記事:http://shiroyuki.doorblog.jp/archives/52376287.html

  • 上記の記事は、訪問時点の情報を元に作成しています。訪問先の都合や現地事情により、最新の情報とは異なる可能性がありますのでご了承ください。