社会発展著しいベトナムですが、まだまだ恵まれていない子供は多く、孤児やストリートチルドレンに教育の機会を与えて、社会に出て成功してもらおう、というコンセプトに基づいたレストラン。
コンセプトありきのお店と聞くと、その質はどうなのかという疑問を持たれ易いようですが、調理はもちろん、給仕の仕方から、それに伴う言語や所作、マナーや接客に関することまで、飲食店・サービス業に必要な事を幅広く専門的且つ徹底的に指導しているため、むしろ巷のお店よりもよほどクオリティが高いと感じる場面も。
場所が、インターコンチネンタルホテル内商業施設部分のルーフトップ、という、道を歩いているだけでは見つけ難いところにあるので余り知られていませんが、位置的には中心街に近く、言わば屋上ビアガーデン的雰囲気もあり、南国の夜を満喫するには持ってこいのロケーション。ハイバーチュン通りを見下ろしながらの食事は、なかなか気分が良いです。
料理はベトナム料理中心ですが、この店のコンセプトに共感する西洋人が客筋に多い為か、フライドチキンやバッファローウイングなどの、若干西洋チックな料理もあり、気軽にちょっとつまみを頼んでビールを飲みに、なんていう使い方をしても良いかもしれません。
ベトナム料理の基礎をしっかり押さえた上で、レシピにオリジナリティを持たせており、リッチテイストなベトナム料理を楽しめます。100,000vnd前後〜180,000vnd(500円〜900円)位が主要価格帯を占めており、ローカルフードに比べれば少しお高めですが、内容は充分それに見合う価値があるものになっています。
ランチは、前菜とメインが選べるベトナム料理のセットとなり、150,000vnd(約750円)でボリュームもあり、ゴージャスでお得。日差しが暑い日中は、冷房の効いた屋内スペースもあるのでご心配なく。
コンセプトに頼り過ぎることなく、サービスの向上に常に心砕く様子には本当に頭が下がります。シンプルに、飲食店としてとても質が高いので、あまり難しく考えず、まずは楽しんでみてほしいお店です。
Koto Kumho コト クムホ
社会支援度が高く、しかも美味しいレストラン
- 投稿日2016/09/15
- 更新日2016/11/10
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ジャンルベトナム料理 ファーストフード
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エリア1 区
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住所
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電話番号+84-28-38229357
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営業時間11:00-22:00
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定休日無休
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予算110,000~445,000ドン
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公式サイト
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