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ご当地グルメ〜日光湯波(ゆば)

2011/02/19 15:40
お土産に日光湯波
エリア:
  • 関東 > 栃木 > 中禅寺湖
  • 関東 > 栃木 > 日光
テーマ:
  • 買物・土産
  • / 観光地
  • / グルメ
世界遺産や国立公園のある日光市を訪れた際、是非
食べておきたいものに“日光湯波”があります。
京都の“湯葉”と日光の“湯波”では、見ての通り
“葉”と“波”の違いがありますが、実はその製法も違っていて、
豆乳の膜を1枚ものとして引き上げるのが京都風で、
真ん中を棒で引き上げ2枚ものとするのが日光風なのです。
柔らか食感の京都風と違い、日光のそれは
歯ごたえとボリューム感が売りなのです。

お土産に日光湯波

日光湯波のメニューとしては主に“生湯波”“揚げ巻き湯波”
“干し湯波”“串湯波”などがあります。
最近ではカルボナーラに生ゆばを加えたものまで…。

【文/写真・AT(Esprit)】
タグ:
日光
湯波
おみやげ
京都
ゆば
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日光ゆばをはじめ、栃木県内のおいしいものなどを紹介しています。あなたにぴったりなとちぎ土産もわかっちゃいますよ♪
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コメント
  • とても参考になりました。
    ありがとうございました!
    今度食べてみようと思います! Posted by ぽむぽむ 【2011/05/15 14:00:07】
  • はい。ぜひ食べてみてくださいね。
    栃木県には他にもたくさん
    美味しいものがありますので
    じゅうぶんお楽しみください♪ Posted by エスプリ 【2012/08/29 10:10:46】
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