Chez Georges シェ ジョルジョ

アムステルダム中心から少し西側にある「ヨルダン地区」は美食街として地元っ子には大人気のエリアです。
この辺りは2010年に世界遺産になった「アムステルダムのシンゲル運河の内側にある17世紀の環状運河地域」でもあり、古き良きオランダの家並みと、シンゲル運河が調和して美しい風景となっております。そんな世界遺産の中にある「シェ・ジョルジョChez Georges」は古い木造でクラシックな雰囲気で落ち着きます。

オランダにはダッチ・フレンチと言って、オランダ風フランス料理のレストランが多数あります。特徴は量が多い、ジャガイモが添えられる、甘いソースが添えられる、などで、本場フレンチよりも質が落ちる場合が多いです。それに対してここのレストランのジャンルは「ベルギー風フランス料理」です。ベルギー料理はフランス北部の料理に似ていて、バターやクリームを大量に使い、煮込む料理が多いですが明確な定義はありません。

ここのおすすめは季節ごとに内容が変わる4皿コース、5皿コースのメニューです。
4皿コース「Comme Chez Georges」=42.5ユーロ、5皿コース「Gastronoom」=47.5ユーロなど。
1皿ごとに、キャビア、フォアグラなどの高級食材を始め、たくさんの種類の食材が使われていて、かなり手の込んだ料理となっております。
4皿コースを例に挙げると、フォアグラ、生ハムなどのサラダ、白身魚のグリル、ロブスターソースがけ、牛肉のステーキ、デザートはティラミス、プリンにイチゴなどのフルーツ添え。量も質も大満足のコース料理です。

ワインは白、赤共にボトルで20ユーロ程度からとお得でおいしいものをそろえております。

1皿ごとに感動できる料理で最高です。ヨルダン地区の雰囲気も素晴らしいのでアムステルダム観光後のディナーに是非どうぞ！

アクセス ：Amsterdam中央駅から徒歩12分。またはダム広場から徒歩10分。
参考ブログ記事：
http://amstelveen.doorblog.jp/archives/1893780.html