Hola Espana オラ エスパーニャ

フィリピンはスペインに３００年以上、統治されていた国なので
言葉をはじめ、文化や習慣も色濃く残っているんですよ。
日本人と同じアジア人とは思えないほど陽気で明るく、
歌や踊りや祭り騒ぎが大好きな国民性は、
スペインのラテン系の血が脈々と受け継がれているからだと言われております。
しかしながら、スペイン料理の店は非常に少なく、貴重なこのお店には、
スペイン料理を食べたいフィリピン人をはじめ、各国の人が集まってきます。

店内に入ると、スタッフたちから『オーラ＝こんにちは』と声を掛けられ、
もう気持ちはスペイン気分で、ワインなんかも飲みたくなっちゃうかも（笑）
ワインセラーもあるので、お好みの一本を選ぶもよし格安を楽しむも良しです。
もちろんビールもあり、ショーケース内の
ハム・チーズ・ソーセージを選び、つまみに飲んだら最高！

もちろんスペイン料理の代表格、パエリアは外せませんが、
このお店のおすすめは、イカ墨パエリアですよ。
お歯黒になるから嫌だなんて言わずにチョイスしてください。
しかし時間掛かるので、最初にオーダーするのがコツ。
出来上がったパエリアに一緒についてくるマーガリン系？のモノと混ぜて食べると、
イカ墨のほど良い甘さにマイルドさが加わり、本当に絶妙で、
日本ではなかなか味わえないと評判です。
ぜひこの絶品パエリアを、セブ島に来た際には味わってくださいね！

フィリピンはその昔スペインの支配下にあったこともあり、
統治時代の色を濃く残す建物や、スペイン系の顔立ちの人々は少なくありません。
マクタン島でスペイン料理といえば、昔からこの「オラ・エスパーニャ」。
シャングリラマクタンホテルのゲートの斜め向かい（徒歩１、２分）という
好立地にあり、同ホテルのゲストはもちろん、
ローカルや他の地区のホテルのお客さんもたくさん訪れるほどの人気ぶりです。
１階席・２階席・テラス席と席数は多めなので大人数で行っても大丈夫！
（ディナ-の場合、予約されることをお勧めします）
特に海に面しているわけではないので（道路沿い）、
店員さんを呼びやすい室内席のほうがお勧めです。

スペイン料理といえば。。。やっぱり「まずは生ハム」ですよね！！
パルマハム、イベリコなど１００グラム単位でオーダーできますので、
店内のディスプレイからお好きな組み合わせでどうぞ。チーズも一緒に選べます。
サラダやスペインオムレツなども美味ですが、
マッシュルーム・海老・イカなどのタパス（小皿料理）は
ガーリックが良い感じで食欲をそそります。

そして、外したくないのがやっぱり「パエリア」ですよね。
魚介のパエリア他、３、４種類の用意がありますが、
ここに来るお客さんが高確率でオーダーするのが「イカ墨のパエリア」。
真っ黒なパエリアで、口元も真っ黒になりますので
食べたことのない方には抵抗感があるかもしれませんが、
とても美味しいのでぜひチャレンジしてみてください。
パエリアは４０分程度かかりますので、早めにオーダーしておいてくださいね。
一皿の料理が多めなので、できるだけ大人数で行きたいところ。

各国のワインも揃っており、美味しいお料理とおしゃべりと、
楽しいひとときが過ごせることでしょう！