Banh Trang Thit Heo Tran (Hai Phong) バイン チャン ティット ヘオ チャン (ハイフォン通り店)

ダナンはハノイやホーチミンのベトナム人観光客が訪れる街でもあります。そんなベトナム人観光客が必ず訪れるのがTran(チャン)レストラン。
ここでは豚肉の生巻きを自分で作ることができます。初めての方はまず、スペシャルローカルフードセット(119,900VND)を1つ注文してください。
パリパリのライスペーパー、太めの柔らかいライスペーパー、森の様に盛り沢山に盛られたコリアンダー、ドクダミ、パクチー等の香草を含む野菜、蒸し豚の薄切り、Tran(チャン)特製ダレが運ばれてきます。
食べ方はパリパリのライスペーパーに太めのライスペーパーをくっつけて取り、お好みの野菜や香草、蒸し豚の薄切りをのせて包み、Tran(チャン)特製ダレに付けて頂くスタイルです。
特製ダレはなかなかスパイシー。辛いのが苦手！という方はノースパイシー！と言い、辛くないタレを頂きましょう。お肉が足りない場合はお肉だけ追加注文も可能です。蒸し豚は薄切りだけでなく、厚切り等もあります。
メニューは英語表記もありますが写真等がないので、近くの人が食べているもので気になるものがあれば、アレが欲しい！と指差しで頼んでしまいましょう。
森の様に盛られた香草・野菜はお替わり無料なので万が一足りない場合は店員さんへお替わりを頼んで下さい。
Tran(チャン)はLe Duan(レズアン)通りの店舗が雑誌等でも取り上げられ、日本からの観光のお客様にも人気がありますが、もっとローカル感を味わいたい！とい方はHai Phuong(ハイフォン)通りがオススメです。ダナン駅の側の店舗となり、ベトナム人の家族連れやカップルが多く訪れています。