400Gradi クアトロチェント グラーディ

ブランズウィックのお洒落な一角にある、本格的なナポリ風ピザレストラン。窯に薪を並べ、じっくり焼いたアツアツのピザを楽しめます。オーナーのジョニーさんは、その両親がナポリから豪州へ渡って来たイタリア系オーストラリア人。故郷ナポリでじっくりとピザ職人としての修業を積み、ピザコンテストで優勝したほどの実力の持ち主です。

日本の一般的なピザよりも大きめのサイズですが、かりっとした焼き加減が絶妙で、ぺろりと一枚食べてしまいます。価格は25ドル前後とやや高めですが、値段に見合った美味しさ。おススメは「Suprema」（24ドル）で、カボチャの甘みとゴートチーズの塩味、ナッツとロケットのハーモニーが絶妙です。ピザ以外にもサラダや前菜、パスタやリゾットのメニューもあります。

ウェイターさん達は気さくでフレンドリー。気軽に行けるカジュアルさながら、ここまで本格的なピザを提供するレストランはなかなかありません。シティからは少々離れていますが、トラム1、6、8番に乗れば20分ほどで最寄りのストップに着きます。