328 Katong Laksa(East Coast Road) 328カトン ラクサ（イーストコーストロード店）

「シンガポールの名物が食べたい！」「ホーカー以外の有名店で手軽に食べたい！」という人におすすめのラクサ専門店です。
マレー半島に移り住んだ中華系の子孫によって築かれたプラナカンの文化。その文化が色濃く残るカトン地区にお店はあります。
観光の中心地からは離れますが、プラナカンのカラフルな街並みやかわいらしい小物を見るついでに寄ってみるには絶好のお店です。

店頭には日本語の表示もあって、親しみが湧きます。
店内と外の席があり、常に多くの人で混み合っている人気店です。

ラクサとは、スパイシーなスープの麺料理で、シンガポールの人気料理のひとつ。
麺はしっかり食べ応えのある太麺。
スープはココナッツミルクでクリーミーながら、ピリッとスパイシー。小さいサイズでも食べ応え充分です。

お店で食べるもよし、テイクアウトするもよし。
サイズも複数あるので、お腹の空き具合によって選んでみてください。
手軽にシンガポールの名物を食べるにはうってつけのお店です。

【ラクサ】と呼ばれる麺料理が有名なお店です。

ココナッツミルクベースの甘辛いスープに、昔懐かしい、小学校の給食で出た、
ソフト麺に似た麺が入っています。
お好みに応じてここに貝を入れたりしますが、貝が苦手な方は、
お店の人が「貝いる？」と聞いてきますので、
その時に「ＮＯ！」とお伝え頂ければＯＫです。

お味の方は、ココナッツミルクベースの日本では味わえない
なんとも不思議な味が知らず知らずのうちに箸を進めます。
若干の辛みはありますが、ココナッツミルクの甘みと美味く調和し、美味。
ココナッツミルクに馴染みの薄い日本人でも、これは美味しく頂ける一品。

レストランの場所は、カトンと呼ばれる地区にあり、この周辺は「プラナカン」と呼ばれる、
中国人とマレー人の混血の独特の文化、食文化を生んだ人たちの名残が残る場所です。
ラクサも、その食文化のひとつと言える食べ物ですね。