Hawker CHAN／Hong Kong Soya Sauce Chicken Rice and Noodle (Chinatown) ホーカー・チャン／香港油鶏飯麵（チャイナタウン店）

2016年にミシュラン1つ星★を獲得した「香港油鶏飯麺」。Hawker Chan（ホーカーチャン）という方が地元の人には慣れ親しんだ呼び名のようですが、本店はチャイナタウンコンプレックス内のホーカーです。

ミシュラン獲得前から、平日でも朝からチキンを求めて行列が…。長いときには1時間以上待つこともありました。

ミシュランの星を獲得後、より一層人気が出て、シンガポール国内に続々と2店舗目がオープンしました（今後3店舗目もオープン予定）。

チャイナタウンコンプレックス向かいにあるチャイナタウン店は、クーラーもあり席も多いので、涼しい中で食べたい方はこちらのお店の方がいいと思います。ローカルの雰囲気を楽しみたいという方はホーカーへ！（ただし、2019年3月現在、改装工事の為クローズ中）

お店は、地下鉄チャイナタウン駅から徒歩5分ほどのスミスストリートにあります。観光地（チャイナタウン）にあるということもあり、昼夜問わずいつも賑わっています。特に昼・夕食時間帯は待つ時間が長くなるので、少しずらしたタイミングで行かれることをおススメします。

ミシュランの星を獲得したのは、Soya Sauce Chicken Rice（油鶏飯）S＄5。S＄5（約400円）でミシュランの味が楽しめるなんて世界でこの場所だけ！

プリっとしたチキンと、甘辛いソースの相性がばっちり。チキンの食感も大事ですが、やはりこのソースが美味しさの決め手ですね！　ライス以外に麺を選ぶこともできます（料金はS＄6）。

日本語のメニューはなく、中国語＆英語表記のみですが、メニューは写真付き。Soya Sauce Chicken Rice（油鶏飯）にはミシュランマークが付いているので、注文も簡単です。

ORDERの列に並び注文。その後、自分の番号が電光掲示板に表示されたらPICK-UPの所から料理を取る。という至ってシンプルな注文の流れですので、注文後は電光掲示板の番号を見逃さないように！

支払いは現金またはクレジットカードも利用可能です。

2008年にホーカーの一角で始めたお店。今や世界的に注目されるチキンライスをぜひご堪能あれ！