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エリア:
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テーマ:
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また上海蟹の季節が到来!
これからの「国慶節」連休では、陽澄湖へ本場の上海蟹を食べに行く予定があります。
が、本物の陽澄湖蟹を入手するのはちょっと難しいかもしれません。
(ニュース記事)
今年の陽澄湖蟹の生産量は2200トンの見込みですが、今年の蟹に消費量は5万トンを超える見込みです。
2200と50000の概率とは、わずか4%の蟹は本物の陽澄湖蟹です。
鑑別は非常に難しいですが、近辺の太湖蟹など、みんな似ています。
本物の農家はハサミの指輪みたいなリングを付けていますが、しかし、それでも簡単に偽造できるもので、業者じゃないと、普通の人は指輪を見ても分からないですね。
まあ、おいしかったら、何の蟹でもいいかもしれませんね。
中国で生活しているには、あまりにも「本物」を拘らないほうが楽しいからですね。
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