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プロフィール

ニックネーム:
ちぇんたん
居住地:
アジア>中国>上海(シャンハイ)
性別:
男性
年代:
40代
会社名:
上海建発万達国際旅行社有限公司
会社英字名:
Shanghai C&D Wanda International Travel Service Co., Ltd
会社所在地:
アジア>中国>上海(シャンハイ)
会社電話番号:
+86-21-5852-8400
業種:
旅行業
自己紹介:
上海生まれ上海育ち。
一度も自分の町を離れたことがなく、上海大学で日本語を覚えて、卒業後たまたま旅行会社に入って、あっという間18年間経ちました。
日本人をご案内する仕事、日本人向けの旅行商品を企画することに熱中しています。
2010年の上海万博は一生忘れられない経験になりました。
激しい変動中の町、日々感動したことが発生しています。たどたどしい日本語でその偉い時代を記録します。

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上海蟹の産地陽澄湖で舌鼓

2011/11/15 00:15
陽澄湖7
エリア:
  • アジア > 中国 > 蘇州(ソシュウ)
  • アジア > 中国 > 上海(シャンハイ)
テーマ:
  • グルメ
陽澄湖1
週末のいい天気に乗って、陽澄湖へドライブして来ました。もちろん、今回のテーマは「食べること」です。
上海蟹はもちろん、おいしい郷土料理を食べたいです。まずは蟹を選びましょう。籠からイキイキした蟹を選びます。一番元気のある蟹は、籠の上に登って来ます。ごめんなさいね、あなたを食べますよ。

陽澄湖2
オーナーにこの場で選んだ蟹を紐を絞ってもらって、蒸してもらいましょう。

陽澄湖3
では、料理が来ます。絶対に食べないといけない、土鶏スープです。飼料をやらずに、農村地で自然に成長して来た鶏のスープが最もおいしいです。半日かけて、真剣に並べて煮込んでもらったら、スープが黄色いになります。

陽澄湖4
また、カモの醤油味煮込みも美味しいです。

陽澄湖5
湖の魚です。上海近辺の郷土料理って、醤油を大量に使用します。見た目はイマイチですが、大変美味です。

陽澄湖6
鶏の翼も、同じく醤油煮込みです。

陽澄湖7
おい、期待して上海蟹が来ました。
上海人ですので、一人2杯以上の量を注文しました。満腹しなくちゃ。ちゃんと生姜入りの黒酢がついて来ます。

陽澄湖8
お野菜は季節の豆苗(とうみょう)を食べました。

陽澄湖9
セロリもをオーダーしました。

陽澄湖10
主食は醤油味の蘇州ラーメンにしました。(粗面ですけどね。)
もう、体が動けないほどおなか一杯でした。

1
(動画テスト)
タグ:
生姜
ラーメン
醤油
スープ
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上海蟹の産地で本場の上海蟹を堪能ツアー
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