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エリア:
- アジア > 中国 > 上海(シャンハイ)
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テーマ:
- グルメ
中国文化体験ツアーの「小籠包作り体験ツアー」を実施しました。
今日は、この先生が有名な上海点心の小籠包の作り方を教えてくれます。
まずは粉と水を混ぜて、生地を用意します。
押して押して、水分と小麦粉を混ぜる。
麺棒で力を使って生地を練ります。
棒の状態にします。
一口の食べるサイズにちぎります。
麺棒で皮を作ります。
餡を入れます。大事な小籠包のスープも、ゼリー状態にした豚の脂肪が入っています。
皮を包みます。
小籠包の形が出来上がります。
10分間を蒸して、すぐに食べれますよ。
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