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- 太湖三白：水郷の名物料理
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エリア：
- アジア>中国>同里(トンリ)
- テーマ：街中･建物･景色 グルメ 歴史･文化･芸術
- 投稿日：2011/05/18 09:30
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水郷の町・同里日帰りツアーを案内しました。
同里という町では、一つ独特な名物料理の名前があります。それは「太湖三白」と言います。
どこの店も同じ内容の料理を一番表面に出しています。
実は、「太湖三白」とは、三種類の淡水料理です。
白いエビ：淡水のエビ、塩味の茹でる物
白い魚：当地淡水魚の一種、肉が柔らかくて弾力がある
白魚：中国語では「銀魚」と言いますが、卵と一緒に炒める
持ち帰りの食べ物なら、これです。
豚の桃肉です。醤油で煮込んでいます。
日本人から見ると、非常にデッカイですが、中国の人々に対しては、それほどです。
コラーゲンもたっぷりで、味も最高です。
真空パックで持って帰ります。お土産用です。中国人は、実用的なお土産は喜ばれますね。
同里の老街では、いろんな土産品を買えます。
水郷の町へ行くと、この運河遊覧船も不可欠なコースです。
- タグ：
- 運河 白魚 水郷 土産 淡水
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