Nobunaga 信長 シンチァン

大阪出身の武田さんが瀋陽出身の奥さんと二人三脚で立ち上げ、妹夫婦と一緒に家族で力を合わせて経営するエリア随一の繁盛店です。

多くの居酒屋やバーが軒を並べる民主広場のグルメストリート「経典生活」の浦発銀行裏に位置し、201路面電車「民主広場」停留所から徒歩2分、ホテル・ニッコー大連（大連日航飯店）からも徒歩5分で着きます。

1階はカウンター席、2階は24名まで利用できるテーブル席、3階は最大30名収容可能の畳席を完備し、仕事帰りの一人飲みから仲間との会食、宴会まで、いろんな用途で使えます。

人気店だけあって武田さんはじめ4人の板前が毎晩遅くまで腕を振るい、寿司、鍋、お好焼き、焼き鳥・焼き物などメニューも豊富です。どの料理も“日本の味”を大切にしており、最近は和食を楽しみたい中国人のお客さんが増えています。

いけすからすくい上げたばかりの活魚を使った豪快なお造り（活ヒラメ造り185元）も手頃な価格で楽しめますが、私のおすすめは信長鍋（88元）や牛筋煮込み（35元）などの信長特製の家庭料理。お腹はもちろん、心も満たされます。

また、同店が“ラーメン居酒屋”を謳っているのは、武田さんがかつて京風ラーメン店で修行を積んだことがあるためで、日式本格ラーメンも同店の自慢です。なかでも身体の中から温まる「辛うまラーメン」（35元）はぜひ試してもらいたい一品です。