Ying Chuan 櫻川 インチュアン

大連のビジネス街、中山区人民路に面したお洒落な高級ショッピングモール「新世界酒店名店坊」3階にある日本料理店です。

日本人デザイナーが手がけた木の温もりがやさしい純和風の空間で、日本で長年修行を積んだ料理長が作る丁寧な料理の数々が堪能できるお店です。
東京で働いていたことがあるという女将が着物姿で迎えてくれ、訪れるたびに日本へ帰ったような気持ちになります。店名の「櫻川」も、東京で見た桜の美しさがいつまでも忘れられず付けた名前だそうです。
隣接したニューワールドホテル大連 (大連新世界酒店)はもちろん、シャングリラホテルやフラマホテル大連からも徒歩数分の距離にあり、旅行客や出張中のビジネスマンにも人気があります。

素材は吟味に吟味を重ね、黒マグロをはじめ鰤、イカ、タコ、昆布締めのシメ鯖など魚介の多くは近畿地方はじめ日本から輸入し、料理の味を左右する調味料も全て日本のものを使っています。

鍋、焼き物、煮ものなど季節感あふれるメニューが揃い、料理長の目利きで“旬”を味わう刺身盛合せや握り寿司（1人前98元～）がおすすめです。
またパナソニックの野菜工場で育てた均一な品質の野菜をふんだんに使った各種サラダ（48元）も人気の一つです。
ランチの定食も約30種類（43元～128元）と豊富です。

店内には8つのテーブル席と寛げる掘りごたつ式の個室が4部屋あり（最大収容人数18人）、日本のTV番組も視聴できるカウンター席は仕事帰りのひとり飲みにも最適です。

落ち着いた和風の空間で、心のこもった日本料理を味わい、ぜひゆったりと過ごしてください。